Receta de frittata con espinaca y jitomates ¡Deliciosa y nutritiva!

Si necesitas opciones para tener un desayuno sencillo, delicioso y muy nutritivo para mantenerte satisfecho por más tiempo, te decimos cómo hacer una receta de frittata con espinaca y jitomates. Te va a encantar. 

Conocer cuáles son los ingredientes que pueden ayudarte a estar más tiempo sin hambre puede ser clave si estás buscando perder peso o mantener un estilo de vida saludable. 

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¿Qué tan nutritiva es la frittata de espinacas con jitomate?

Aunque no lo creas, la espinaca es una gran opción de verdura que te puede dejar satisfecho por mucho tiempo. 

De hecho un artículo publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos señala que las comidas que fueron preparadas con mayor cantidad de espinaca, ayudaban a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, en comparación con aquellas en donde no se utilizó la espinaca. 

Además, otra ventaja es que la espinaca es fuente de hierro, fibra y ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre si se le combina con una alimentación y estilo de vidas balanceados. 

Por otro lado, otro de los ingredientes de la frittata con espinaca es el jitomate que, de acuerdo con la PROFECO, es rico en nutrientes como fibra, potasio, vitamina A y vitamina C. 

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Lo anterior puede tener beneficios en el sistema digestivo, cardiovascular e inmunológico. 

Y si a eso añadimos que el huevo es una excelente proteína, la frittata de espinacas con jitomate es una gran opción para que desayunen tú y tu familia. 

¿Cómo se hace una frittata con espinaca y jitomates?

Ingredientes:

• 6 huevos
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 jitomate grande, cortado en rodajas finas
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso fresco o queso feta desmenuzado (opcional)

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Instrucciones para preparar una frittata de espinaca con jitomates

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   
• En un tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados y sazona con sal y pimienta al gusto.
   
• En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
   
• Agrega las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos más.
   
• Vierte los huevos batidos sobre las espinacas en la sartén. Coloca las rodajas de jitomate sobre los huevos de manera uniforme.
   
• Cocina la frittata a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
   
• Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea la frittata durante 10-15 minutos, o hasta que esté completamente cocida y dorada en la parte superior.

 

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• Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en porciones.
   
• Opcionalmente, espolvorea queso fresco o queso feta desmenuzado sobre la frittata antes de servir.

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Como puedes ver, la receta de frittata de espinacas con jitomate no es tan complicada y es un platillo muy nutritivo al que podrías darle una oportunidad de acompañar tus mañanas o tus cenas. 

Opciones de desayunos ligeros

Una opción simple y rápida es un tazón de yogur natural con frutas frescas y granola. Simplemente agrega frutas de tu elección, como plátanos, fresas o arándanos, junto con un puñado de granola.

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Otra alternativa es un jugo verde, donde puedes mezclar espinacas frescas, plátano, leche (o leche de almendras) y un poco de mantequilla de cacahuate o proteína en polvo.

Además, una tostada integral con aguacate y huevo pochado es una excelente opción para obtener grasas saludables, proteínas y carbohidratos de liberación lenta, perfectos para mantener la saciedad durante la mañana.

Ahora no sólo sabes cómo preparar una frittata de espinacas con jitomate, sino otras opciones de desayunos para mantenerte satisfecho y nutrido durante el día. 

Recuerda que debes mantener una alimentación balanceada para que tu cuerpo esté sano y fuerte.