8 deliciosas recetas con té matcha para disfrutar sus beneficios y antioxidantes

El matcha se ha vuelto muy popular, no sólo como bebida, sino en diferentes preparaciones. Prueba estas deliciosas recetas con té matcha para disfrutar sus beneficios y antioxidantes.

El té verde tiene una gran relevancia en las culturas orientales, sin embargo, en occidente también se ha posicionado en un lugar importante desde hace ya varios años, gracias a sus propiedades, entre ellas su poder energizante y sus beneficios en la pérdida de peso… y el matcha no se queda atrás.  

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¿Qué es el té matcha?

La principal duda es si el té verde y el té matcha son lo mismo, y la respuesta es: no precisamente. Si bien vienen de la misma planta, podríamos decir que más bien el té matcha es una variante del té verde.

De acuerdo al sitio Matcha México, el matcha es un polvo concentrado de té verde que se prepara triturando la hoja de la planta de té, por lo que, a diferencia de lo que ocurre al tomar un té verde “normal”, no sólo tomaríamos la infusión, sino la planta completa, lo cual potencia sus beneficios.

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¿Cuáles son las propiedades del matcha?

Al ser un “derivado” del té verde, comparte muchas propiedades de éste. Su principal beneficio es ser un gran antioxidante, además de contener aminoácidos y teína, encargada de darnos energía, lo cual lo vuelve un buen sustitutito del café.

El té verde es rico en catequinas, un compuesto vegetal que actúa como antioxidante natural, ayudando a estabilizar los radicales libres que pueden dañar las celular.

En ese sentido, un artículo publicado en el Journal of Chromatography, explica que el té matcha parece tener mayores beneficios potenciales para la salud que otros tés verdes, gracias a su contenido de catequina.

Científicos encontraron que la concentración de galato de epigalocatequina disponible al beber matcha, es 137 veces mayor que la disponible en el té verde.

Otros beneficios del té matcha, son:

• Cuida tu corazón
• Podría prevenir el daño hepático y disminuir el riesgo de enfermedad hepática
• Además de brindarte energía, mejora tu atención, memoria y tiempo de reacción
• Al igual que el té verde, ayuda a aumentar tu metabolismo y la quema de grasa

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