Calabacitas 'fritas' con coulis de jitomate con menos de 200 calorías para cuidar la silueta
Por: Nancy Polvo Rosales
Por: Nancy Polvo Rosales
Los alimentos fritos son casi irresistibles porque le dan otro sabor a la comida. Sin embargo, pueden dañar tu progreso en la dieta si los consumes de manera inadecuada. Por ello, te comparto unas deliciosas calabacitas ‘fritas’ con coulis de jitomate con menos de 200 calorías para cuidar la silueta.
Por más ricos que nos parezcan, los alimentos fritos no son tan saludables para el corazón debido a que al someter al aceite a altas temperaturas para que forme esa costra característica de los alimentos fritos absorben grandes cantidades de aceite, aumentando la ingesta de grasas saturadas y grasas trans que son perjudiciales para la salud cardiovascular.
De acuerdo con información publicada por la revista Nutrients, las grasas saturadas y trans elevan los niveles de colesterol LDL "malo" en la sangre, aumentando el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas si se consumen de manera regular.
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Por otra parte, al consumir alimentos fritos aumentamos nuestra ingesta calórica debido a la cantidad de aceite que absorben. Sí, recuerda que el consumo excesivo de calorías aumenta el peso; siempre y cuando no quemes las calorías que consumes al día, a su vez, también favorece al desarrollo de problemas cardiovasculares.
Además, al freír los alimentos se reducen sus propiedades nutritivas, como la fibra, vitaminas y minerales que son indispensables para que el cuerpo pueda funcionar adecuadamente, sobre todo cuando se fríen durante períodos prolongados.
Una excelente opción para ‘freír’ los alimentos sin aceite es mediante el uso de la freidora de aire. Este popular electrodoméstico nos permite saborear la comida como si estuviera frita, pero sin sumarnos más calorías a nuestra alimentación para cuidar la salud cardiovascular.
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Al no sumergir los alimentos en grandes cantidades de aceite caliente, se reduce la formación de compuestos nocivos para la salud, como acrilamida, que sí pueden generarse al momento de freír los alimentos a altas temperaturas. Así que, sin duda, tener una freidora de aire en casa podría mejorar tu salud en general.
Si estás cuidando tu silueta, ya sea porque quieres bajar de peso, mantenerte en tu peso o por cuestiones de salud, pero quieres salir de la rutina, aquí te comparto cómo variarle a las calabacitas de una forma deliciosa y saludable. ¡A prepararlas!
Ingredientes:
Para las calabacitas fritas:
Para el coulis de jitomate:
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Modo de preparación:
Sirve las calabacitas fritas con el coulis de jitomate como salsa por encima. ¡Saludables y deliciosas!
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Ahora que ya sabes cómo hacer tus alimentos fritos sin necesidad de usar aceite, no esperes más para cuidar tu silueta.
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