¿Por qué no comer carne cruda?

Para todo hay gustos, entre ellos la carne cruda, un alimento que a muchas personas les encanta aunque no sea del todo saludable y si no nos crees, déjame revelarte por qué no deberías comer carne cruda. 

Para muchas personas la carne cruda es deliciosa, sin embargo, puede afectar nuestro organismo si no pensamos en las consecuencias y aquí te explicamos la razón. 

¿Por qué no debemos comer carne cruda?

Las carnes crudas o las que están poco cocidas son una de las principales fuentes de intoxicaciones alimentarias por la presencia de bacterias patógenas como la Escherichia coli o la Salmonella, la Campylobacter jejuni o Listeria monocytogenes, entre otras. 

Asimismo, se ha revelado que la carne molida que no esta bien cocida puede ser tóxica para el cuerpo humano y esto tiene que ver con el proceso que se realiza al molerla. 

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¿Qué hacer si consumes carne cruda?

Te recomendamos descansar en casa para poner atención en los síntomas que se pueden presentar, asimismo, no olvides acudir al doctor si tiene síntomas de intoxicación, también puedes seguir las siguientes recomendaciones: 

• Beber líquidos para evitar la deshidratación
• Tomar pequeños sorbos para retener líquidos
• Evitar los alimentos sólidos y productos lácteos hasta que disminuya la diarrea
• No consumir medicamentos antidiarreicos sin receta médica

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¿Por que se puede comer la carne de res cruda?

Hay muchas personas que prefieren la carne cruda y es que después de saber por qué no comer carne cruda, también debes saber que se ha revelado que la carne cruda también puede tener diversas proteínas, grasas, vitaminas B1, B3, B6 y B12, A y E y una fuente directa de agua, ¿qué te parece?

Además, hay investigaciones que revelan que la carne cruda también puede contener cantidades muy importantes de hierro, zinc y aminoácidos libres. 

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¿Qué pasa si no se cocina bien la carne de cerdo?

De acuerdo con el Instituto Médico Mayo Clinic hay diversos factores de riesgo si no se cocina adecuadamente la carne de cerdo, como lo es la triquinosis, que es un tipo de infección por nematodos. 

Esto ocurre debido a la errónea preparación de los alimentos, es cuando la triquinosis infecta a los humanos cuando se alimentan de carne infectada de cerdo o de otro animal salvaje que este cruda o mal cocida. 

Asimismo, esta infección suele registrarse en otras carnes que estén contaminadas por picadoras y otros equipos, por lo que se recomienda siempre cocerla adecuadamente. 

Cabe mencionar que la triquinosis suele ser más frecuente en zonas rurales a nivel mundial, y la tasa de infección es aún más alta en regiones en donde se crían los cerdos. 

Ahora que saber por que no comer carne cruda, te recomendamos ver el siguiente video sobre los alimentos que creías dañinos y no lo son: