Tradicionales GALLETAS de MANTECA que te harán recordar tu infancia

A veces no te pasa que al beber un delicioso café, ¿recuerdas el sabor de aquellas galletas de manteca de la abuela o de tu mamá? Hay tradiciones que se graban a fuego en nuestra alma por ello vale la pena aprender a preparar aquello que nos regresa a la infancia o a los bellos momentos vividos. ¿No crees?

Beneficios del huevo: la estrella de esta receta de GALLETAS de MANTECA

En la repostería existe una creencia errónea: el azúcar lo es todo. Sin embargo, es el huevo que además de dar consistencia a las recetas, le aporta a nuestro organismo colina. Una sustancia que es parte de las vitaminas B y contribuye a la construcción de las membranas de las células. También tiene un papel en la producción de moléculas de señalización en el cerebro, describe un estudio de la University of North Carolina. 

Receta de galletas de manteca 

Ingredientes

• 300 gramos de harina 
• 200 gramos de manteca vegetal
• 150 gramos de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Ralladura de limón
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

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Preparación

Paso 1

En un recipiente coloca la manteca, ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezcla con una cucharada de madera, todos los ingredientes deben quedar bien incorporados o hasta que adquieran un color amarillo clarito. 

Paso 2

En la mesa, previamente limpia, coloca la harina tamizada. Incorpora el huevo y amasa, ahora el resto de la mezcla. Revuelve a la perfección y deja reposar por 20 minutos. 

Paso 3

Extiende la masa, y corta las figuras que desees tenga las galletas y coloca sobre una charola. 

Paso 4

Hornea las galletas a 180 grados durante 10 a 12 minutos. Retira y deja enfriar. ¡Ahora sí a comer!

Ya sabes hacer galletas de manteca, disfruta en compañía de las personas que más amas. 

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