Deliciosas gorditas de piloncillo y canela ideales para acompañarlas con café (RECETA)
:quality(75)/sites/default/files/field/image/2020/11/como-hacer-gorditas-de-canela-y-piloncillo.jpg "Deliciosas gorditas de piloncillo y canela ideales para acompañarlas con café (RECETA)/ Foto: iStock")
POR: Salud180.com
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Uno de los antojitos más esperados en esta temporada navideña son las gorditas de piloncillo con canela, pues son ideales para acompañarlas con una buena taza de café en estos días de frío, ¿a poco no?
De acuerdo con Larousse Cocina, estas deliciosas gorditas de piloncillo se acostumbran comer en varios estados de la República Mexicana y también pueden llevar otro ingrediente como queso rallado, ¿se te antojan? Son muy fáciles de preparar, aquí te comparto la receta.
Ingredientes para hacer gorditas de piloncillo
- Una raja de canela
- Dos conos de piloncillos
- Una cucharadita de anís
- 500 ml de agua
- Una taza de harina de maíz
- Dos tazas de aceite para freír
- Un kilo de masa de maíz
Foto: iStock
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Modo de preparación:
Paso 1. Coloca el agua en una ollita a fuego medio, posteriormente, agrega el piloncillo, la canela, el anís y calienta durante 20 minutos hasta obtener la miel del piloncillo, retira del fuego, deja enfriar por completo y reserva.
Foto: iStock
Paso 2. Coloca la masa en un recipiente amplio y vierte la miel poco a poco con la ayuda de un colador, amasa para integrar todo perfectamente y reserva, (recuerda que la masa debe quedar húmeda).
Foto: iStock
Paso 3. Espolvorea en tus manos un poco de harina de maíz y ve formando las gorditas.
Foto: iStock
Paso 4. Calienta el aceite a fuego medio en un sartén hondo y una vez que esté bien caliente incorpora las gorditas, frielas hasta que estén bien doraditas por ambos lados y ligeramente esponjosas, posteriormente, colócalas sobre papel absorbente.
¡Y listo! Así de fácil puedes preparar unas deliciosas gorditas de piloncillo con canela y acompañarlas con café, si se te antojaron, anímate a prepararlas, saben deliciosas.
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