Arroz con pollo al curry

¿Cuántas veces te has quedado con las ganas de repetir una receta de cocina que viste en la televisión, pero te detienes porque piensas que la elaboración fue muy complicada? Parece fácil, pero resulta difícil dar con el punto exacto, la textura adecuada o el ingrediente recomendado.

Aquí te ofrecemos un platillo de fácil preparación, ideal para cuatro personas y con pocas calorías.

Arroz salteado con pollo al curry

Los ingredientes son:

1. 200 gramos de arroz blanco.
2. 200 gramos de arroz salvaje.
3. Un manojo de ajos tiernos (ajetes)
4. Cuatro filetes de pechuga de pollo.
5. Curry, vino blanco.
6. Caldo de pollo o consomé.
7. Perejil, laurel, aceite y sal.

Preparación:

Se cuece el arroz en un mismo recipiente con agua hirviendo, sal y una hojita de laurel durante poco más de 15 minutos.
Se refresca con agua fría y reserva a un lado.

Mientras, se pican finamente los ajos y rehogan en el aceite. Cuando empiecen a tomar color, se les añade el pollo cortado en tiras finas y luego de unos minutos, se les agrega un vaso de vino blanco y otro de caldo.

Se sazona con el curry y el perejil y se cuece todo. Finalmente, se saltea el arroz a fuego vivo y poco a poco se le va añadiendo el guiso preparado de curry.

Este platillo es muy sano y nutritivo, ya que tienes el balance en tu plato. Carbohidratos (arroz), proteína (pollo) y curry, un condimento natural, bajo en grasa y que marcará la diferencia en tus platillos.

Además, el curry es benéfico para los problemas cardiovasculares y hepáticos; se utiliza para preparar carnes, aves, pescados, vegetales, arroz, salsas y sopas.