PROFECO exhibe a marcas que venden “jamón” pero no es cerdo, ni pavo como prometen
:quality(75)/sites/default/files/field/image/2020/08/profeco_exhibe_a_marcas_que_venden_jamon_pero_no_es_cerdo_ni_pavo_como_prometen.jpg "PROFECO exhibe a marcas que venden “jamón” pero no es cerdo, ni pavo como prometen/ Foto: iStock")
POR: Salud180.com
Somos el sitio líder de estilo de vida en México y América Latina. Sumamos a los mejores expertos, para mejorar tu calidad de vida.
El jamón es uno de los alimentos que nunca faltan en el hogar, porque nos saca de cualquier apuro cuando estamos agotados para cocinar, pues es muy práctico para preparar un delicioso sándwich en poco tiempo, pero, ¿sabías que algunas marcas venden “jamón falso”? Tal como lo lees, la PROFECO realizó un estudio y encontró que no es ni cerdo, ni pavo.
Foto: iStock
Te puede interesar: Esto es lo que pasa cuando comes “jamón baboso”... ¿Lavarlo ayuda?
La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), revisó 44 marcas que venden jamón y encontró que no todas cumplen con la norma de producto que ofrecen, pues no contienen ni cerdo, ni jamón de pavo como promete la descripción de sus etiquetados, describe una publicación de la Revista del Consumidor correspondiente al mes de agosto.
En la #RevistaDelConsumidor de #Agosto ponemos #BajoLaLupa a las sopas instantáneas, en el #EstudioDeCalidad analizamos las salchichas y los jamones, en la #TecnologíaDoméstica te enseñamos a hacer chorizo, #PlatilloSabio con el chef Jorge Córcega. https://t.co/vKHqZuOg40 pic.twitter.com/HgXItU1pCs
— Revista del Consumidor (@RdelConsumidor) August 4, 2020
El estudio evaluó la calidad sanitaria de cada marca de acuerdo a las normas NOM-213-SSA1-2018 y NOM-158-SCFI-2003 para asegurarse que contaran con un manejo sanitario adecuado y que sus productos no presentaran microorganismos patógenos que puedan ocasionar daños a la salud como la Campylobacter, una bacteria común en los alimentos que causa diarrea, fiebre, dolor de estómago o muscular, de acuerdo a la FDA.
Foto: iStock
Además, también se analizaron las calorías, carbohidratos, fécula, grasa, información al consumidor, humedad, proteína, sodio y tipo de carne que manejan las diferentes marcas del embutido.
Las marcas que no cumplen con lo que prometen son las siguientes:
Sparta Cocido: de acuerdo con su etiquetado es jamón de cerdo y pavo. Sin embargo, la PROFECO encontró que en realidad contienen pollo que no declara en sus ingredientes.
Galy: incumple el porcentaje mínimo de cerdo que debe tener, ya que contiene 51.5 por ciento del 55 por ciento mínimo.
Duby: tiene 4.6 por ciento menos producto del que debería contener. Además, se denomina “jamón cocido de pavo”, pero la carne utilizada no corresponde al muslo de pavo.
Cuadritos Jamón Virginia de Pavo: no cumple con el porcentaje de proteína libre de grasa.
Parma Sabori: no cumple con el 25 por ciento de reducción de sodio para ostentarse como “reducido en sodio”.
San Rafael: entre sus ingredientes se encontró que contiene almidón que no declara en su etiquetado.
Bafar: tiene 4.7 por ciento menos producto del que debería tener.
Foto: iStock
Por otra parte, entre las marcas que salieron bien evaluadas destacan las siguientes: Fud, Kir, Zwan, Alpino, Capistrano, Chimex.
Recomendaciones para el consumidor:
Considera: siempre revisa qué ingredientes contiene el producto que comprarás, ya que puede contener algunos considerados alérgenos como la soya, leche o gluten.
Distingue: en el mercado existen muchos embutidos con características similares a las de un jamón, pero en realidad no contienen este alimento.
Lee: las etiquetas te ayudan a no exceder tus niveles y cuidar tu salud
Refrigera: el jamón es un alimento que debe mantenerse bajo refrigeración.
¿Qué tal, he? Ahora que ya sabes cuáles son las marcas que incumplen lo que prometen, yo te recomiendo que busques opciones más sanas y que sí contengan el alimento que estás comprando.
No olvides guardar este pin en Pinterest
