NutriScore, el nuevo etiquetado nutricional que marca la diferencia en los alimentos

Definitivamente la alimentación es fundamental en la vida, pero en realidad, ¿cuántos de nosotros revisamos las etiquetas de lo que consumimos?, rara vez lo hacemos, y esto es fundamental para saber qué es exactamente lo que comemos. Para ello son los etiquetados, que están avalados por profesionales. Un ejemplo de ello es: Nutriscore, el etiquetado que debes conocer para decidir lo que quieres o no consumir.

Especialistas del Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud, Facultad de Farmacia, Universidad CEU San Pablo, Madrid, España, señalan que el etiquetado Nutriscore, es una herramienta muy útil y más sencilla para identificar el contenido de los alimentos.

Una de las principales razones por las cuales se decidió desarrollar este tipo de etiquetado es por el alto índice de obesidad alrededor del mundo. Los factores de riesgo son regularmente nutricionales, y de hábitos, por lo que las autoridades de salud, decidieron que era necesario implementar NutriScore.

¿Cómo funciona NutriScore?

Es un tipo de etiquetado que se implementó en España, en 2018, y a finales del 2019, ya debería ser implementado en todo el mundo.

Funciona con un “sistema de semáforo”, mediante el cual es posible identificar qué tan sano es un producto.

Colores: verde, amarillo, naranja, y rojo

El orden va de la siguiente manera: el verde será el producto que se considera más sano, amarillo el que puede considerarse medianamente sano y el rojo, no es un producto que se recomiende en cuanto a estándares de nutrición.

Letras: A, B, C, D, E

Lo mismo sucede con las letras, la “A”, sería clasificada como el producto más sano, y la E el que tiene menos valor nutricional.

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NutriScore, el nuevo etiquetado nutricional que marca la diferencia en los alimentos/ Cortesía: Salud180-Imagen Digital

¿Cómo se mide?

La medición del Nutriscore, va otorgando puntos en función de la calidad nutricional de los productos, por cada 100g o 100ml.

A los productos que se les considera como poco sanos, se les mide en una escala del 0 al 10, mientras que a los que son considerados como más favorables, se les otorga una escala del 0 al 5.

Los elementos que obtendrán mejor puntuación, o son considerados como más favorables, son la proteína, la fibra y las vitaminas. Estos estarán dentro de la categoría A, B, y C. En cuanto al color del semáforo, será verde y algunos amarillos.

Mientras que los productos como azúcares simples, grasas saturadas, ricos en sal, con alto porcentaje calórico. En este caso, el color del semáforo será anaranjado y rojo.

¿Cómo funciona la puntuación y los colores?

Entre -15 y -1 será verde oscuro (lo más sano)

Entre 0 y 2: verde (sano)

Entre 3, y 10: amarillo (medianamente sano)

Entre 11 y 18: naranja-rojo ( la peor calidad y poco favorable)

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NutriScore, el nuevo etiquetado nutricional que marca la diferencia en los alimentos/ Cortesía: Salud180-Imagen Digital

Con NurtriScore, este nuevo etiquetado que se desea, que sea implementado en todo el mundo. Se busca hacer mejores elecciones en lo que consumimos y ser más conscientes.

Es importante considerar este nuevo etiquetado como una opción para combatir la obesidad y mejorar nuestra calidad de vida y de los nuestros.

En México el etiquetado de los alimentos también es un tema de suma importancia, se busca combatir la obesidad, pues es el país número uno en obesidad infantil.

Lo que se busca por medio de etiquetadosclaros.org es hacer conciencia en la población y mejorar la salud y calidad de vida de la población por medio de la clara información en etiquetados.

¿Por qué el etiquetado claro?

Además de que como empresa es una responsabilidad social, como consumidores se tiene derecho a saber qué es exactamente lo que se está consumiendo.

Por ello, por medio del etiquetado frontal de advertencia en los productos, se informa a simple vista sobre el contenido como: azúcares, grasas, sodio, cuyos alimentos se asocian a enfermedades crónicas y que de no ser tratadas a tiempo, también podrían complicarse.

La responsabilidad es de todos, ¡digamos sí a los etiquetados claros!

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