¿Cómo identificar un pescado en mal estado?
Por: Diana Oliva
Para quienes hemos ido al mercado, a comprar pescado fresco, sabemos que un indicativo del “buen estado” de este alimento está en la apariencia de sus ojos: sobresalientes, pupilas negras y brillantes.
Sin embargo, como dice el dicho: “Hasta al mejor cazador se le va la liebre”. Y así lo demuestra una pescadería de Kuwait, país árabe, situado en Asia Occidental. En ésta, autoridades gubernamentales descubrieron la venta de pescados con ojos de plástico, para encubrir su estado de descomposición.
Riesgos de comer pescado descompuesto
Los síntomas de intoxicación con mariscos pueden ir de leves a graves, los más frecuentes a experimentar, de acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.
Estos malestares pueden complicarse si se consume alcohol, por lo que es importante que acudas al médico inmediatamente que los experimentos.
¿Cómo identificar un pescado en mal estado?
El Department of Health and Human Services de Estados Unidos nos da las siguiente indicaciones:
Si descubres un lugar que venda pescado o mariscos en mal estado, ¡denuncia! Con ello podrías salvar la vida de alguien.