Bebida de tapioca, ¡muy alejada de ser saludable!

Las bebidas con tapioca o bebida de burbujas como también se le conoce, son una perfecta opción para refrescarse en la tarde pero su consumo debe ser con moderación, pues al parecer no es una alternativa tan saludable como creías.

Las perlas de tapioca están elaboradas de almidón extraído de la raíz de yuca y es un alimento con alto aporte de carbohidratos, las perlas por sí solas. ¡Ahora imagínate el azúcar de los jarabes que le agregan! Una bebida preparada puede alcanzar hasta 400 calorías.

Sin embargo, no todo queda ahí. De acuerdo a investigadores del Hospital Universitario de Aachen en Alemania, en las perlas de tapioca se encontraron rastros de bifenilos policlorados, químicos causantes incluso de cáncer o afectaciones en el sistema inmunológico, reproductivo, nervioso y endocrino.

Las perlas de tapioca que son elaboradas con yuca contiene cianuro si no se cocina adecuadamente, lo importante es el procesamiento apropiado de la tapioca porque de lo contrario podrían ocasionar envenenamiento, dolor de cabeza intenso, sentirse confundido y mareado. Además una exposición crónica a dosis de cianuro (aunque sean pequeñas dosis) puede ocasionar que la tiroides se expanda a tal punto de dañar los nervios.

Bebida de tapioca, ¡muy alejada de ser saludable!/ cortesía iStock

Con la tapioca seguro te sentirás satisfecha en poco tiempo después de consumirla y dejar de comer otros alimentos pues da saciedad, pero si lo consumes en exceso, existe el riesgo de malestares estomacales y diarrea.

Por ello, si eres muy fan de estas bebidas con perlas de tapioca, solo debes estar consciente que el aporte de calorías es  muy alto. Por lo que si buscas bajar de peso, no es una buena alternativa.