Tacos al pastor son más saludables de lo que te imaginas

Tacos al pastor son más saludables de lo que te imaginas

Tacos al pastor son más saludables de lo que te imaginas/ Cortesía iStock

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Seguro te has negado al antojo de comerlos en más de una ocasión bajo la idea de que no son nutritivos o te harán ganar kilos extra, lo cierto es que son más saludables de lo que crees…

 

 

Así lo afirma la Investigación “Tacos al pastor y flautas de cochinita pibil, ¿sabes que es lo que comes?”, realizada por académicos y estudiantes del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental, de la Universidad de las Américas de Puebla (UDLAP).

 

 

Al analizar su composición, encontraron  que son una rica fuente de proteínas (20.7%), minerales (1.33%) y carbohidratos (23.51%); además su contenido de grasa no es alto como se cree (11.92%), incluso es menor al de otro tipo de alimentos como pan dulce, papas fritas y algunas ¡barras de fruta! (20 o 30%). Según los investigadores, la clave está en no excederse en su consumo.

 

 

Ya lo sabes, la próxima vez que quieras darle gusto a tu paladar, apuesta por unos ricos tacos al pastor ¡con todo!

 

 

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