Trufas de almendra para bajar de peso

Su sabor la hace ideal para postres o platos fuertes, sin embargo, los beneficios de la almendra van más allá del arte culinario. Es una excelente fuente de vitamina E y antioxidantes, elementos esenciales para cuidar la piel y prevenir las líneas de expresión y manchas.

Aunque también es el alimento ideal si tu objetivo es bajar de peso. De acuerdo a un estudio en el European Jounal of Clinical Nutrition,  comer 42 gramos de almendras al día puede  reducir el hambre y mejorar la dieta ya que proporciona fibra y proteínas.

  Dulce placer…

Las almendras poseen magnesio, cobre, fósforo, calcio y potasio. Una investigación publicada en el Metabolism señala que tiene un efecto regulador de la glucosa en la sangre de personas que sufren de colesterol alto.

Si quieres disfrutar de todos los beneficios de este fruto te presentamos la siguiente receta que solo proporciona 90 calorías por porción.

  Trufas de Almendras

  Ingredientes

200 gramos de chocolate semi-amargo

30 gramos de mantequilla

120 mililitros de nata

3 cucharadas de almendra

2 cucharadas de coñac

4 cucharadas de cacao en polvo

  Preparación

1. En un sartén grande tueste las almendras peladas hasta que estén ligeramente doradas.

2. En una olla caliente la nata y la mantequilla hasta que estén a punto de hervir.

3. Retire del fuego, agregue el chocolate, y con una cuchara de madera mezcle hasta que el chocolate quede 100% derretido.

4. Agregue las almendras y el coñac, y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

5. Con las manos forme bolitas con la mezcla (aproximadamente 40) y páselas por el cacao en polvo.

28 gramos del fruto aportan al organismo 169 calorías, pero también la forma de reducir la ansiedad y otras emociones perjudiciales. Un estudio presentado en el Journal of Nutrition  indica que los antioxidantes en las almendras redujeron los marcadores en sangre  del estrés oxidativo.

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