Chiles rellenos de elote y crema

Jalapeño, chipotle, poblano, guajillo…son un ingrediente básico en la gastronomía nacional. Tan sólo en México existen alrededor de más de 40 variedades de chile, todos con diferente sabor e intensidad. Sin embargo, poco se sabe de los beneficios del chile como anticancerígeno.

De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Nottingham del Reino Unido, el chile está siendo considerado para el desarrollo de tratamientos anticancerosos, ya que la capsaicina es capaz de eliminar las células malignas del cáncer sin dañar las células sanas.

También te puede interesar: Pica en la boca, pero alivia el dolor en la piel

  ¡Sabor sin culpa!

Si  tienen malestares digestivos, un remedio natural que puedes incluir en tu dieta es el chile. La capsaicina estimula la producción de jugos gástricos, que mejoran la digestión.

Además de ello comer chile no engorda, tan sólo el habanero aporta 37 calorías y el poblano 48 por pieza. Si deseas disfrutar de su sabor Salud180.com, con información de la chef Many Muñoz del programa de Cadena Tres “Vida y Hogar”, te presentamos la siguiente receta. ¡Checa este video!

  Chiles rellenos de elote con crema

  Ingredientes

5 cucharadas de  mantequilla

1-1/4  taza de cebolla finamente picada

2  dientes de ajo finamente picados

4 tazas de granos de elote

Sal

3 cucharadas de  epazote finamente picados

12  chiles poblanos chicos, asados, pelados, desvenados.

¼   queso fresco cortado en rebanadas gruesas

2 tazas crema

100 gramos queso chihuahua rallado

Esta receta es aproximadamente para seis raciones.

Entre los beneficios del chile se encuentra la vitamina C, la cual previne de enfermedades respiratorias y ayuda a la cicatrización. Entonces, ¡qué esperas para consumirlo!