¿Qué es la antropofagia que practican en 'La Sociedad de la Nieve'?

¿Qué serías capaz de hacer para sobrevivir? 'La Sociedad de la Nieve', película de Netflix inspirada en el libro homónimo de Pablo Vierci. Saca, nuevamente a la luz, lo que los sobrevivientes del accidente del vuelo 571 de la Fuerza Aérea Uruguaya tuvieron que hacer para vivir: ¿qué es la Antropofagia? 

Es innegable, que entre las plataformas de streaming, Netflix es líder en lo que a volver un tema viral se refiere. Muestra es la historia conocida como "el milagro de los Andes". Producción española que retoma uno de los accidentes de los setenta más estremecedores, en especial por lo que los jóvenes tuvieron que hacer. 

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¿Qué es la Antropofagia? 

El drama de 'La Sociedad de la Nieve' nos hace reflexionar, como individuos sobre lo que está o no permitido para vivir. Es aquí donde dos conceptos se entrelazan, canibalismo y antropofagia, en esencia ambos son lo mismo: el hecho de comer un ser humano come la carne de su propia especie, de acuerdo al Diccionario de la Real Academia Española. 

Aunque hoy nos asuste ver que hubo personas que comieran la carne de otro ser humano para sobrevivir. Lo cierto es que no es una práctica nueva. Según fósiles descubiertos en la cueva Moula-Guercy, en Francia, los neandertales ya practicaban el canibalismo. No obstarte, dicha acción fue más descrita por los colonizadores del Caribe. 

Se puede decir la antropofagia está íntimamente ligada a nuestra historia y evolución. Al grado que existen diferentes tipos: el canibalismo por ritual o por hambruna, y el canibalismo gastronómico, el cual no tiene más motivo que el placer.  

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¿Qué tan nutritiva es la carne humana? 

Ya hemos establecido, que la antropofagia es parte de nuestra historia. Aunque en el caso de los sobrevivientes de los Andes, en 'La Sociedad de la Nieve', ¿cómo influyó en su situación? 

Al igual que en otros tipos de carnes, dependiendo de la parte del cuerpo humano cambia su valor nutricional. De acuerdo a un estudio publicado en la revista científica Scientific Report, en definitiva, la carne humana es una gran fuente calórica: los muslos de una persona aportan 13 mil calorías, la piel 10 mil calorías, no obstante las viseras como los riñones o el páncreas aportan muy poca energía. 

¿Cuántas calorías se queman en un ambiente frío? 

 En los Andes, los sobrevivientes del accidente del vuelo 571 no tenían a su alcance ni animales y productos que pudieran proporcionarles el número de calorías que necesitaban, mucho menos las que el frío les hacía perder. Se estima que la actividad física en un ambiente gélido puede inducir una pérdida al día de hasta 4 mil 700 calorías. 

Para ti qué sería mejor, ¿comer carne humana para sobrevivir o dejar que la naturaleza siguiera su curso?