Estas son las bacterias y virus de las que puedes contagiarte a través de la comida

Por: Nancy Polvo Rosales

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Una intoxicación alimentaria ocurre cuando ingerimos alimentos o agua contaminada de virus, bacterias, parásitos o las toxinas que producen estos microorganismos infecciosos, desliza todas las imágenes de esta galería para saber cuáles pueden estar en tus alimentos /Foto: iStock

Norovirus: los norovirus son un grupo de virus que pueden provocar gastroenteritis, una inflamación en el estómago y los intestinos, tras ingerir alimento o agua contaminada, pero también, es posible contagiarse de persona a persona /Foto: iStock

Generalmente, los síntomas se presentan entre 12 y 48 horas después de estar expuestos al norovirus, entre las principales señales de alerta se encuentran: dolor estomacal intenso, náuseas o vómitos, diarrea, fiebre, dolor de cabeza, cuerpo cortado /Foto: iStock

Estafilococos: las Staphylococcus son un grupo de bacterias capaces de provocar una enfermedad gastrointestinal, pero también, infecciones en la piel, infección en el torrente sanguíneo, infección en el corazón e incluso neumonía /Foto: iStock

Si los alimentos están contaminados con estafilococos, las bacterias se multiplican en ellos y producen toxinas que causan enfermedades, aunque las bacterias estafilococos mueren al cocinarse, las toxinas no se destruyen /Foto: iStock

¿Cuáles son los síntomas de una intoxicación alimentaria por estafilococos? Náuseas, vómitos, calambres estomacales y diarrea, los cuales, se pueden presentar entre 30 minutos y ocho horas después de ingerir alimentos que contienen toxinas de estafilococo /Foto: iStock

Salmonella: la infección por salmonella es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta al aparato intestinal. Este tipo de bacteria por lo regular se encuentra en los intestinos de los animales o las personas y se libera a través de las heces /Foto: iStock

La infección por salmonella puede ser provocada al comer carnes, aves, huevos o productos a base de huevo que estén crudos o poco cocidos /Foto: iStock

Los principales síntomas de esta enfermedad son: fiebre, diarrea, escalofríos, calambres abdominales o sangre en las heces dentro de las ocho a 72 horas tras ingerir alimentos contaminados. Si la infección se propaga más allá de los intestinos, se pueden ocasionar complicaciones que pongan en riesgo la vida /Foto: iStock

Campylobacter: la infección por Campylobacter es una enfermedad transmitida por los alimentos muy común, sobre todo, si consumes aves que no están bien cocidas o leche cruda /Foto: iStock

Sus principales síntomas son: diarrea con sangre, fiebre y calambres estomacales, los cuales, generalmente comienzan de 2 a 5 días después de que la persona ingiere Campylobacter y duran aproximadamente una semana /Foto: iStock

E.coli: las bacterias Escherichia coli viven en los intestinos de las personas y de los animales sanos. Sin embargo, puedes estar expuesto al E. coli si consumes agua o alimentos contaminados, sobre todo, vegetales crudos o carne de res molida que esté poco cocida /Foto: iStock

Algunos tipos de E. coli pueden causar diarrea, mientras que otros causan infecciones del tracto urinario, enfermedades respiratorias y neumonía y otras enfermedades /Foto: iStock

¿Se pueden evitar estas enfermedades alimentarias? Sí, la Organización Mundial de la Salud emitió algunas recomendaciones que debes seguir para evitarlas y mantenerte sano /Foto: iStock

Lávate las manos antes y después de manipular tus alimentos, limpia adecuadamente los alimentos que vas a consumir, lava y desinfecta todos los vegetales /Foto: iStock

NUNCA mezcles los alimentos que aún están crudos con los que ya han sido cocinados /Foto: iStock

Los alimentos tienen que permanecer almacenados a una temperatura apropiada, yo te recomiendo refrigerarlos si no van a ser consumidos en el momento /Foto: iStock

Estas son las bacterias y virus de las que puedes contagiarte a través de la comida/ Foto: iStock

Si algo hemos aprendido de la pandemia por el Covid-19 es a prestarle más atención a los virus y bacterias que pueden poner en riesgo nuestra salud y muchas veces se encuentran en nuestros alimentos, contrayendo de alguna enfermedad o una intoxicación alimentaria. DESLIZA LA FOTO DE PORTADA y descubre cuáles son.

¿Qué es una intoxicación alimentaria?

Una intoxicación alimentaria o enfermedad transmitida por los alimentos, como también se le conoce, es un conjunto de afecciones que ocurren cuando ingerimos alimentos o agua contaminada de virus, bacterias, parásitos o las toxinas que producen estos microorganismos infecciosos, describen especialistas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Los síntomas de una intoxicación alimentaria pueden ser desde leves a graves, pero esto dependerá mucho del microbio que hayas ingerido en tus alimentos, las señales de alerta más comunes son:

Fiebre
Malestar estomacal
Náuseas
Vómitos frecuentes que impiden mantener los líquidos
Diarrea que puede durar más de tres días
Cólicos estomacales
Signos de deshidratación: disminución de orina, boca y garganta seca o marea al levantarte

DESLIZA LA IMAGEN PRINCIPAL Y DESCUBRE QUÉ BACTERIAS Y VIRUS ESTÁN EN TUS ALIMENTOS

Una infección transmitida por los alimentos NO es cualquier cosa, pues algunos casos pueden presentar enfermedades graves que requieran hospitalización o causar problemas a largo plazo. De acuerdo con la CDC, algunas complicaciones son: artritis crónica, daños en el cerebro y a los nervios e incluso padecer una insuficiencia renal.

Ahora que ya sabes los síntomas que pueden provocar una enfermedad o intoxicación alimentaria, así como sus complicaciones, qué esperas para DAR CLIC A LA IMAGEN PRINCIPAL y saber de qué virus y bacterias debes cuidarte porque podrían estar en tus alimentos.

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