Cómo limpiar una tabla de cortar de madera o plástico para que no guarde bacterias
Por: Diana Oliva
Por: Diana Oliva
Puede que la tabla de cortar no ocupe un lugar estrella como la licuadora, pero que es importante, ¡es importante! Tanto que si no se limpia adecuadamente puede ser el hogar de miles de bacterias, que solo están en la espera de entrar a nuestro organismo y hacer un desastre total.
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Básicamente es el trasporte de enfermedades como la listeria. De acuerdo al Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, se trata de una infección grave producida por alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes. También podemos topar con la salmonelosis, que en la mayoría de las veces se transmite a través del huevo o carne de ternera y la Clostridium perfringens, que puede ocasionar una intoxicación.
Es considerado un desinfectante ecológico, que no afecta las fibras de madera reduciendo el deterioro del utensilio. Sus compuestos ácidos son capaces de combatir el E, coli.
Uso
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Posee un efecto removedor que arrasa con los restos de alimentos que se puedan quedar sobre la tabla de cortar. Si fuera poco, neutraliza los olores fuertes y evita el crecimiento de moho.
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Después de lo anterior, tus tablas de cocina jamás volverán a estar sucias y sobre todo, ¡estarán libres de bacterias!