Vegetarianismo

Vegetarianismo

Sistema de alimentación en el que se eliminan las carnes de toda especie, de la dieta.

Una dieta vegetariana es un plan de comidas que contiene pocos o ningún producto animal.

Los tipos de dietas vegetarianas abarcan:
1. Vegetariano estricto o vegetariano: su dieta consiste en alimentos únicamente de origen vegetal.
2. Lacto-vegetariano: su dieta consiste en alimentos vegetales y todos los productos lácteos.
3. Lacto-ovo-vegetariano: su dieta consiste en alimentos vegetales, productos lácteos y huevos.
4. Semi-vegetariano o vegetariano parcial: su dieta consiste en alimentos vegetales y puede incluir pollo o pescado, productos lácteos, y huevos. No incluye la carne roja.

Una persona puede decidir seguir una dieta vegetariana por diferentes razones, incluyendo creencias políticas, morales o religiosas, por razones económicas o el deseo de consumir alimentos más saludables.

Fuentes

Equipo Staff, Diccionario Médico, Editorial Masson, Edición 1998, pág. 717

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