Grupos básicos de alimentos

Grupos básicos de alimentos

La guía de los grupos básicos de alimentos está diseñada para ayudar a las personas a escoger alimentos sanos.

 

Información

 

Los grupos de alimentos están organizados verticalmente, en lugar de forma horizontal como en el viejo modelo, y están representados por seis colores diferentes:

 

  • Naranja: granos
  • Verde: verduras
  • Rojo: frutas
  • Amarillo: aceites
  • Azul: productos lácteos
  • Púrpura: carnes y legumbres

 

Diariamente, se deben consumir alimentos de cada grupo. Cuanto más amplia sea la banda del grupo de alimentos, se debe consumir mayor cantidad de ese producto, aunque la amplitud es una guía general para el tamaño de las porciones y no una recomendación exacta.

 

A diferencia de la pirámide antigua, que presentaba sus recomendaciones en porciones, la nueva guía utiliza términos tales como tazas y onzas. Las pautas sugieren que una persona promedio debe comer tres onzas de productos integrales, dos tazas de fruta y dos y media tazas de verduras cada día. Los aceites se deben usar escasamente.

 

Fuentes

 

Harvard Health Publications.
Subsecretaria de prevención y control de enfermedades . Cordinación de vigilancia epidemiológica. Coordinación técnica de programas. Programa de salud del adulto y del anciano. Guía de alimentación saludable.

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