6 ingredientes que hacen más "rico" al chocolate

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Descubre todos los secretos del chocolate. Cortesía Getty
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POR: Salud180.com

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14-09-2015

No solo es parte de nuestra herencia prehispánica, el chocolate forma parte de la gastronomía Mexica que por hoy es considerada Patrimonio de la Humanidad. Sin embargo, ¿qué posee este alimento que ha seducido los paladares más exigentes? El secreto podría estar en sus ingredientes.

 

Además de ser una golosina que aporta un valor energético, el chocolate es percibido como un alimento de comodidad; es decir, potencializa el placer sensorial y las emocione positivas”, así lo indica un estudio publicado en la revista especializada Elsevier.

  ¡Descubre sus secretos!

 

De acuerdo con la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, el chocolate es un “liberador de estrés y estimulador en la producción de serotonina y endorfina”.

 

Aunque, ¿cómo actúa cada uno de sus ingredientes en tu cuerpo?

  1. Teobromina

 

Es una sustancia que ejerce un efecto tónico en el organismo: activa la diuresis y estimular la circulación sanguínea.

  2. Sodio

 

El cuerpo necesita una cantidad “adecuada” de éste para su funcionamiento; pues ayuda a la función nerviosa y a mantener el equilibrio adecuado de los líquidos. Recuerda, el exceso de sodio puede resultar en presión arterial alta.

  3. Fósforo

 

Es un mineral que se encuentra presente en casa célula del cuerpo, y en su mayor partes se ubica en los dientes y huesos. El fósforo al combinarse con complejo B mejora el funcionamiento de riñones, músculos y señales nerviosas, así lo señala la Biblioteca Nacional de Medicina en Estados Unidos.

  4. Polifenoles

 

Contenidos en el cacao evitan la oxidación del colesterol, además se le asocia como un compuesto esencial para prevenir los trastornos cardiovasculares, además de estimular las defensas del organismo.

  5. Vitamina A

 

Es un antioxidante natural, una sustancia que protege a las células de los efectos negativos de los radicales libres. Aunque, ésta en específico también puede mejorar tu vista y el funcionamientos de tu aparato reproductor.

  6. Frutos secos

 

Almendras, nueces y avellanas son las más frecuentes en este alimento, y que de acuerdo a un estudio publicado en la The New England Journal of Medicine, su consumo regular podría reducir en 20% la tasa de mortalidad de quien los consume.

 

Tip. Para que todos los beneficios de los ingredientes del chocolate actúen en tu cuerpo es necesario que su consumo sea parte de una dieta balanceada; es decir, que no supere las dos mil calorías. ¡Cuídate!

 

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