Consumo excesivo de sal está relacionado con 5 enfermedades que ponen en riesgo la salud

Compartir en Instagram se abrirá una nueva ventana
Guardar en Favoritos
Guardar en Favoritos
Sal en la mesa mujer con problemas cardíacos
Consumo excesivo de sal está relacionado con 5 enfermedades que ponen en riesgo la salud/ Foto: iStock
Salud180, El estilo de vida saludable
07-03-2024

Aunque la sal es un conservante de alimentos que aporta más sabor, su consumo excesivo puede ocasionar graves problemas de salud. Si no puedes vivir sin echarle este sazonador a tus platillos, descubre qué enfermedades podrías desarrollar por consumo excesivo de sal.

La sal, también conocida como cloruro de sodio, posee alrededor del 40 por ciento de sodio y un 60 por ciento de cloruro. Aunque el cuerpo necesita pequeñas cantidades de sodio para funcionar adecuadamente, su consumo excesivo podría ocasionar serios problemas de salud.

¿Cuánta sal debemos consumir al día?

De acuerdo con información de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), se recomienda no consumir más de 2 mil mg de sodio (5 g de sal) al día. Sin embargo, estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) indican que el consumo promedio de sal a nivel mundial es de 4 mil 310 mg (10.78 g de sal), muy por encima de la dosis diaria recomendada.

Mujer echando sal a su ensalada

Foto: iStock
También te puede interesar: ¿Qué es la sal? Ingrediente favorito que podría ser letal

El cuerpo necesita una pequeña cantidad de sodio para realizar algunas funciones, como regular el equilibrio de líquidos. Cuando consumes sal, el sodio se disuelve en agua y ayuda a mantener un equilibrio adecuado de fluidos dentro y fuera de las células.

El sodio es esencial para la transmisión de señales nerviosas. Las células nerviosas, también conocidas como neuronas, utilizan el sodio para generar y transmitir señales eléctricas a través del sistema nervioso. Sin suficiente sodio, este proceso se ve afectado, lo que puede causar problemas en la comunicación entre las células nerviosas.

Por otra parte, el sodio es importante para regular la presión arterial. Junto con otros electrolitos como el potasio, ayuda a controlar la cantidad de agua en el cuerpo. Un desequilibrio en los niveles de sodio puede causar hipertensión arterial o presión arterial alta, aumentando el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Persona mide su presión arterial

Foto: iStock
También te puede interesar: Gusto excesivo por la sal y azúcar podría no ser tu culpa, sino la de tus padres

¿Qué enfermedades produce el exceso de sal?

Sí, aunque el sodio es importante para realizar algunas funciones del cuerpo, lo cierto es que su consumo excesivo aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades que pueden poner en riesgo la vida. Entre ellas, las siguientes:

  • Hipertensión arterial: el consumo excesivo de sal puede elevar la presión arterial, lo que aumenta el riesgo de desarrollar hipertensión arterial, una condición que puede llevar a complicaciones graves como enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y enfermedad renal.
  • Enfermedad cardiovascular: el exceso de sal en la dieta puede contribuir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, incluyendo enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos, como arteriosclerosis, ataques cardíacos y enfermedad coronaria.
  • Accidente cerebrovascular (ACV): la hipertensión arterial causada por el consumo excesivo de sal es un factor de riesgo importante para los accidentes cerebrovasculares. Un alto consumo de sal puede contribuir al estrechamiento de los vasos sanguíneos y a la formación de coágulos, aumentando así el riesgo de ACV isquémico o hemorrágico.
  • Insuficiencia renal: el exceso de sal en la alimentación puede ejercer una presión adicional sobre los riñones, contribuyendo al desarrollo de enfermedad renal crónica o empeorar la función renal en personas que ya tienen problemas renales.
  • Osteoporosis: el alto consumo de sal puede aumentar la excreción de calcio a través de la orina, lo que podría ocasionar la pérdida de densidad ósea y aumentar el riesgo de desarrollar osteoporosis.

 

Mujer con problemas cardíacos

Foto: iStock
También te puede interesar: Qué es la hipertensión arterial: la enfermedad que daña a las arterias lentamente

De acuerdo con la OPS, se estima que el mayor número de muertes relacionadas con la alimentación al año están relacionadas con el consumo excesivo de sal, siendo la hipertensión arterial responsable de al menos 10.8 millones de muertes en 2019.

¿Qué causa el exceso de sodio en el cuerpo humano?

El exceso de sodio en el cuerpo a causa de una ingesta excesiva de sal puede causar retención de líquidos, aumento de la presión arterial, entre otras enfermedades. De ahí la importancia de controlar la ingesta de sodio para mantenernos saludables y evitar complicaciones a largo plazo.

Ahora que ya sabes qué enfermedades puede ocasionar el consumo excesivo de sal, limita la sal que viertes sobre tus alimentos. ¡Cuídate mucho!

No olvides guardar este pin en Pinterest. Te invitamos a visitar nuestra página de Facebook para encontrar más contenido de tu interés. Si te interesa saber qué padecimientos elevan los triglicéridos, quédate a ver el siguiente video.

Youtube Imagen
Icono Play youtube

Compartir en Instagram se abrirá una nueva ventana
Guardar en Favoritos
Guardar en Favoritos
Lo que pasa en la red