Así el helado de chocolate 'manipula' tu cerebro para siempre hacer que te sientas bien
POR: Diana Oliva
Estudió periodismo en la FCPyS. Es aficionada a la literatura clásica y su mayor pasión son los perros.
En México, hay un refrán bien conocido: "para el mal de amores, nada como un chocolate". Y no es solo creencia popular, el chocolate… En realidad el helado de chocolate puede aumentar la felicidad, manteniendo la tristeza y el enojo lejos.
Seguro, en alguna película romántica o no tan dramática. Has visto que los protagonistas comen helado de chocolate para equilibrar las emociones que una decepción les ha causado. Ahora la ciencia ofrece los razonamientos científicos que hacen de este hábito una excelente idea.
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¿Qué tiene el helado de chocolate que te hace feliz?
De acuerdo a un artículo de la Australian Academy of Science, considera que no por nada en muchos lugares de le denomine al chocolate "la droga del amor" o "la droga de la felicidad". Justa es la razón, el helado contiene una innumerable cantidad de ingredientes que afectan al cerebro.
Una de las estrellas químicas responsables de dicha dosis de felicidad es la teobromina. Un compuesto orgánico que contiene nitrógeno. Es muy similar a la cafeína, de ahí que cuando se ingiere hay un golpe de estimulación en el cerebro.
No obstante, es en la feniletilamina (otra sustancia química) que se encuentra el sustituto o bien el consuelo del amor. Este elemento produce en el cerebro un efecto similar cuando se está enamorado.
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¿Qué significa que te guste el helado de chocolate?
Desde una perspectiva física, el que se elija el sabor chocolate para helado tiene que ver más con el paladar y el antojo. Aunque sí se dirige al plano psicológico, algunos experto consideran que la elección se debe a que se es una persona alegre, innovadora y que ama vivir al máximo.
¿Dónde comer helado de chocolate en la CDMX?
El chocolate, en todas sus formas, es un regalo de la naturaleza que desencadena una serie de respuestas bioquímicas en nuestro cuerpo. Desde la liberación de endorfinas hasta la influencia en la serotonina, el chocolate tiene el poder de mejorar nuestro estado de ánimo y crear una sensación de felicidad.
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Frody, consciente de la pasión que despierta el chocolate, presenta su nuevo helado sabor Brownie. Inspirado en el famoso bizcocho de chocolate originario de Boston, este helado conserva toda la esencia del brownie en cada bocado. "Con un 75% de chocolate en su receta, nuestro helado sabor Brownie es una verdadera delicia para los amantes del chocolate", comenta Beatriz Rodríguez, directora general de Frody.
Además del helado Brownie, Frody también ofrece la paleta GansiFrody, una exquisita combinación de cobertura de chocolate con un suave pastel Gansito en su interior. Esta paleta es una elección perfecta para celebrar el Día del Amor y la Amistad (ojo, los cuales estarán a la venta solo en el mes de febrero y mitad de marzo).
El 51% de los mexicanos considera que el consumo de helado mejora el estado de ánimo, y es un hecho que los helados crean una sensación de bienestar y también contribuyen a la hidratación, combaten la sequedad de las vías respiratorias y facilitan la digestión.
