Uvas vs enfermedades cardiovasculares

Comer uvas (12 al día, moradas o verdes) disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, principalmente cardiopatía isquémica y ateroesclerosis, ya que contienen una sustancia llamada “flavonoide” que ayuda a limpiar la sangre en las arterias e impide la formación de placas de colesterol.

La pigmentación de la cáscara de uva es la que contiene las propiedades cardioprotectoras, por lo que entre más oscura sea, mayor cantidad de flavonoide tendrá. Si la fruta se incluye en la dieta diaria, se realiza ejercicio físico y se evita el exceso de comida chatarra, el efecto será mejor.

No obstante, mencionan los especialistas, no es recomendable sobrepasar su consumo diario, ya que en exceso pueden elevar los triglicéridos y descontrolar los niveles de azúcar, sobre todo en pacientes diabéticos.

También tiene propiedades anticancerígenas, debido a que ayuda a “atrapar y a controlar el exceso de radicales libres”, sustancias que se han relacionado con la formación de tumoraciones malignas, y aunque las tenemos en el organismo en grandes cantidades son nocivas.

El consumo de esta fruta “no da beneficios mágicos”; se requiere mantener un programa integral de nutrición y de ejercicio físico permanente: consumir alimentos bajos en grasas de origen animal, vegetales, cereales y frutas, carne en poca cantidad (sin gordito, piel, nervio y grasa) y beber dos litros de agua diariamente.

Además de practicar algún deporte, por lo menos una caminata diaria de 20 minutos para fortalecer y oxigenar el músculo cardiaco.

Los especialistas comentan que se han hecho estudios que demuestran que el vino tinto de uva negra, en un consumo moderado (no más de una copa al día) contiene los suficientes flavonoides y antioxidantes para disminuir el riesgo de sufrir de padecimientos cardiacos.

Sin embargo lo más recomendable es consumir la uva fresca y sin procesar, ya que el vino contiene alcohol. Los flavonoides contribuyen a elevar el colesterol bueno y a bajar el malo, y previenen la formación de placa ateroesclerótica. En pacientes que ya sufran de ateroesclerosis ayudan a que el daño no avance más.

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