Receta: Lasaña de alcachofas y champiñones
POR: Salud180.com
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Una taza de champiñones blancos te aporta menos de 0.5 grasa y sólo 15 calorías, pero muchos otros nutrientes, de acuerdo con el U.S. Department of Agriculture. Lo que los hace perfectos en una receta para bajar de peso.
Y es que, un estudio del Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, indica que sustituir la carne roja por champiñones ayuda a bajar de peso. Los participantes que comieron setas consumían 173 calorías y 4.5 gramos menos de grasa al día, por lo que adelgazaron.
En el siguiente video Many Muñoz, del programa “Vida y Hogar” de Cadena 3, te enseña cómo preparar una deliciosa lasaña de alcachofas y champiñones. Disfruta de sus beneficios.
Ingredientes
6 1/2 cdas. mantequilla
1/2 kg. champiñones en láminas
3 dientes de ajo picados
8 corazones de alcachofa cocidos y picados
1 tz. vino blanco
4 1/2 cdas. harina sin preparar
4 1/2 tzs. leche fresca
1 hoja de laurel
1/2 cdta. nuez moscada rallada
300 g láminas de pasta wantán
1/2 kg. mozzarella rallada
2 tzs. queso parmesano rallado
sal y pimienta
Preparación
Setas deliciosas
Comer champiñones también te ayuda a bajar de peso porque controlan tus niveles de glucosa en menos de 30 minutos, gracias a los fitonutrientes y ergotioneina antioxidante que contienen, y evitan que el organismo los convierta en grasa, indica la University of Buffalo.