¿Por qué razones nos gusta el picante?
POR: Salud180.com
Somos el sitio líder de estilo de vida en México y América Latina. Sumamos a los mejores expertos, para mejorar tu calidad de vida.
Sazonar los alimentos con chile es para algunas personas esencial para que puedan disfrutarlos, aunque otros no lo puedan entender. Pero las razones del por qué nos gusta el picante son desde el punto científico muy claras.
El cerebro influye en tus decisiones sobre los alimentos, por eso no es sorpresa que de él también dependa la afición a comer picante. En el siguiente video, Eduardo Calixto, neurofisiólogo, te explica el proceso.
Por su parte, un estudio realizado por los investigadores de la Universidad de Pensylvania, indica que una de las razones de que te guste o no el picante depende en gran medida de tu personalidad.
Los investigadores descubrieron que las personas que tienen una personalidad caracterizada por el gusto hacia la novedad, las emociones fuertes y correr riesgos, son los más aficionados al sabor picante de la capsaicina, principal compuesto del chile.
Por el contrario, aquellos individuos que tienen una personalidad más tranquila evitan las comidas que tienen altos contenidos de picante, y soportan sólo pequeñas cantidades antes de sentir una intensa y desagradable sensación de ardor en la boca.
Aunque las razones al por qué nos gusta el picante pueden ser diversas, lo indiscutible es que la capsaicina tiene excelentes beneficios para tu salud, como mejorar la digestión, con lo cual te ayuda a bajar de peso.