Pescado rostizado en pan con ajo

¿Buscas un platillo que deleite el paladar de tus invitados? El pescado y las propiedades del ajo son una buena combinación para alimentarlos de una forma rica y nutritiva.

De acuerdo con la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM, las propiedades del ajo ayudan a combatir los parásitos intestinales (lombrices, amibas y solitarias).

También te puede interesar: Ajo vs colesterol malo

Además, es útil para activar la digestión y prevenir el estreñimiento, los gases intestinales y el dolor de estómago. Incluso, por su contenido en vitamina C es eficaz para aliviar enfermedades respiratorias como tos, anginas, asma, bronquitis y garganta irritada.

Por su parte, las anchoas son ricas en ácidos grasos omega 3, los cuales ayudan a reducir el colesterol y triglicéridos en la sangre, por lo que previenen el riesgo de padecer un infarto. Además, contiene calcio, magnesio, yodo, vitamina B y ácido fólico.

También te puede interesar: Ajo y limón vs espinillas

Para que aproveches todas las propiedades del ajo y del pescado, Manny Muñoz te comparte la siguiente receta de pescado rostizado en pan con ajo:

  ¡Disfrútala sin culpas!

Ingredientes para cuatro porciones

1. 500 gramos de jitomates en cuadritos
2. Media taza de cebolla morada finamente picada
3. Cinco filetes de anchoa
4. Tres dientes de ajo finamente picados
5. Cuatro lonchas de pescado de 180 gramos cada uno
6. Cuatro cucharadas de aceite de oliva
7. Cuatro rebanadas de pan campesino
8. Media taza de hojas de albahaca

También te puede interesar: Vino blanco eleva colesterol bueno

En el siguiente video, la chef del programa Cocinemos Juntos, de Cadena 3 te da el paso a paso para que sorprendas a tus familiares y amigos con un platillo saludable y nutritivo:

Recuerda que puedes sustituir el pan por integral. Puedes acompañarla con una copa de vino blanco, para fortalecer tu salud cardiaca. Y tú, ¿de qué otra forma aprovechas las propiedades del ajo?