Leche de linaza: cuidar tu corazón, mantener tu peso y otros beneficios de tomarla

Las leches o bebidas vegetales, han ganado una gran popularidad por ser un excelente sustituto para la leche de vaca y aportar beneficios extra a nuestra salud. Descubre más sobre la leche de linaza: cuidar tu corazón, mantener tu peso y otros beneficios de tomarla.

¿Alguna vez habías escuchado sobre la leche de linaza? Las bebidas vegetales más populares son la de almendras, avena, arroz y soya, pero también existen de nuez, alpiste y, claro, linaza.

Su primera virtud es sustituir a la leche animal si padeces alguna intolerancia, alergia o sigues una dieta vegana, pero también aportan beneficios a tu salud.  

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¿Cómo preparar leche de linaza casera?

Es posible comprar leche de linaza en los supermercados, sin embargo, su costo suele ser elevado, en especial tomando en cuenta que es una semilla que se puede conseguir a granel. Si quieres preparar tu propia leche de linaza sin aditivos ni azúcar, sólo necesitas:

• ¼ taza de semillas de linaza enteras
• 3 tazas de agua
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal

Licúa todos los ingredientes hasta integrar, vierte en una jarra y deja reposar entre 10 y 15 minutos hasta que se separe el líquido de los restos de semilla.

Retira las semillas de linaza y cuela tu leche usando un trozo de manta de cielo o una bolsa para leches vegetales.

Conserva en una botella o frasco de vidrio en el refrigerador, puede durar hasta 5 días.

Si lo deseas, puedes endulzar usando 3 dátiles sin hueso, stevia o monk fruit.

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¿Cuáles son las propiedades de la leche de linaza?

La linaza se caracteriza por ser rica en fibra, ácidos omega-3 y lignanos, un fitoquímico llamado “hormona” de las plantas, el cual mimetiza el estrógeno, ayudando a reemplazar aquellos que dejas de producir en etapas como la menopausia… y la leche de linaza no se queda atrás en cuanto a sus propiedades.

Si bien los valores dependerán de si es una leche casera o comercial y, en este caso, la marca, el sitio The Healthy, explica que, un ejemplo de lo que la leche de linaza puede contener, es:

• 50 calorías
• 85 mg de sodio
• 4 g de carbohidratos
• 3 gramos de fibra
• 3 gramos de proteína

Además, contiene omega-3 y, si bien no se compara con la leche de almendras, considerada la más alta en calcio, tiene un pequeño contenido de calcio y hierro. Estos valores también pueden variar si decides hacer una combinación, por ejemplo: leche de avena y linaza.

¿Cuáles son los beneficios de la leche de linaza para la salud?

Las semillas de linaza se han relacionado con la salud digestiva y la pérdida de peso, pero una de sus cualidades más importantes a nivel salud, es su contenido de ácidos omega-3, los cuales se asocian con la salud de nuestro corazón.

De acuerdo a la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, los ácidos grasos omega-3, se catalogan como grasa poliinsaturada, que ayudan a fortalecer las neuronas e influyen en otras funciones importantes.

Asimismo, ayudan a mantener tu corazón sano y protegido contra un accidente cerebrovascular, además de reducir el riesgo de alguna enfermedad cardíaca mortal y mejorar la salud de tu corazón si tienes algún padecimiento.

Todo esto, gracias a su capacidad para reducir la inflamación en todo el cuerpo. Asimismo, especialistas de Mayo Clinic, explican que los ácidos grasos omega-3, también presentes en el pescado, pueden ayudar a disminuir los triglicéridos, reducir ligeramente la presión arterial y coagulación de la sangre, así como los latidos irregulares, de ahí la recomendación de incluirlos en nuestra alimentación.

Por otro lado, la linaza se ha asociado a la capacidad de mantener tus niveles de azúcar en sangre bajo control, lo cual podría convertirla en aliada para el tratamiento de la diabetes.

Un estudio publicado en el Journal of Dietary Supplements, encontró que la suplementación con 10 gramos de polvo de semillas de lino por un periodo de 1 mes, mostró una reducción de la glucosa en sangre en ayunas en un 19,7 por ciento y la hemoglobina glucosilada en un 15,6 por ciento, además de una reducción del colesterol total y triglicéridos.

Esto puede estar asociado, en parte, a la fibra que poseen las semillas de linaza molidas, la cual es menor en la leche de linaza. Eso sí, nunca las uses como un reemplazo a tu tratamiento, consulta a tu médico si tienes alguna duda.

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¿La leche de linaza ayuda a bajar de peso?

Las leches vegetales se han asociado a la pérdida de peso, por su bajo contenido de grasas saturadas, sin embargo, esto depende de muchos factores. Aunque, incorporada en una dieta balanceada y un estilo de vida saludable, la leche de linaza puede ser una buena aliada.

Asimismo, se ha relacionado la proteína de la leche de linaza con una reducción de peso, aunque su principal beneficio sigue siendo su bajo contenido calórico, por lo que puede ayudarte a mantener tu peso o reducirlo, sumado a otros hábitos.

Eso sí, es importante elegir correctamente tu leche de linaza y cuidar que no contenga altos contenidos de azúcar, si no será casi lo mismo que otras bebidas endulzadas.

¿Estás lista para incorporar esta bebida vegetal a tu día a día? Prueba la leche de linaza, cuida tu corazón y aprovecha otros beneficios que te aporta. Eso sí, recuerda no estigmatizar ningún alimento, sino darle una variedad a tu alimentación, la leche de vaca también puede aportarte grandes nutrientes.

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