10 platillos donde reemplazas el pan con vegetales

10 platillos donde reemplazas el pan con vegetales

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¿Cuántas veces a la semana te preparas un sándwich o utilizas el pan para prepararte un desayuno y salir corriendo a tu trabajo o escuela? A veces por la prisa no nos damos cuenta que esto puede afectarnos más de lo que pensamos.

 

De acuerdo con David Perlmutter, neurólogo autor de "Cerebro de pan", el consumo frecuente de gluten (elemento que se encuentra en el pan, harinas, pastas y arroz blanco, impacta de forma negativa a nuestro cerebro al ocasionar dolor de cabeza, ansiedad y depresión.

 

Incluso, un estudio publicado en el Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry detalla que el gluten es una neurotoxina que daña los nervios, lo que favorece el desarrollo de la neuropatía idiopática.

 

¡Cuida tu cerebro y salud en general!

 

Una forma de prevenir estos daños es reducir tu consumo de harinas o de pan en tus alimentos y una forma muy fácil de lograrlo es al reemplazarlos con vegetales, que además de brindarte proteínas y minerales, te ayudan a mantener un peso saludable.

 

Si quieres conocer algunos ejemplos, checa la fotogalería, que seguramente querrás prepararlos para toda tu familia. 

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