Ensalada caliente de brócoli de 100 calorías
POR: Janet T.
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Recientes investigaciones publicadas por el Instituto de Investigación en Alimentos en Reino Unido, sugiere que el brócoli reduce el riesgo de cáncer de próstata gracias a su alto contenido de antioxidantes. Asimismo, por ser rico en vitamina C, fortalece el sistema inmunológico.
Según el estudio, el brócoli activa los genes que previenen el desarrollo de tumores cancerígenos y desactiva los genes que promueven la expansión del cáncer. También se recomienda en casos de fibromialgia y lesiones por virus del papiloma humano. Goza de los beneficios del brócoli con esta rica receta.
Ingredientes
1 bolsa de floretes de brócoli
1 taza de pimientos
1taza de cebolla
1/2 taza de pasas
2 cucharadas de aderezo light
100g de tocino molido
Preparación
1. Saltea la cebolla y los pimientos a fuego lento. Agrega el brócoli.
2. En un tazón grande, mezcla el brócoli, los pimientos y la cebolla, las pasas y el aderezo. Espolvorea con tocino. Sirve caliente.
Para hacer más nutritiva tu ensalada puedes añadir tomate, ya que según especialistas de la Universidad de Illinois, se consigue un efecto aditivo, gracias a que ambas hortalizas tienen componentes antioxidantes.
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