Disfruta tus alimentos positivamente

Los alimentos pueden divertir nuestros sentidos, nutrir y fortalecer nuestro organismo, así como un motivo para reunirnos con la gente que queremos, desde que comienzas a prepara los alimentos, hasta que los saboreamos en la mesa, así que bien vale la pena dejar de huir a la cocina y ponerse el delantal.

Ya terminada la preparación de los alimentos, el placer continúa cuando disfrutamos de todo aquello que se cocinó.  Es preciso que abordemos este momento con la disposición de que sea positivo, así como que los alimentos sean benéficos para nuestra salud.

En este sentido, para que todo el mundo experimente el acto de alimentarse desde una vertiente positiva, hay que tener presentes algunos modos de actuación para cuando estemos sentados a la mesa, con el plato delante y los cubiertos en las manos:

1. Entrénate en el placer de saborear cada cucharada.
2. Mastica y ensaliva bien cada proporción de alimento.
3. Recuerda a todos los que han permitido que ese plato con comida esté en tu mesa.
4. Escucha a tu cuerpo, atiende la alegría que siente tu organismo al alimentarse.
5. Presta atención plena, es decir, detecta cuando tu estómago esté satisfecho.

Para muestra un botón: En el “Manual de la cocina para la felicidad”, escrito por monjes budistas y publicado bajo el sello de Editorial Alamah, se comparte una rápida y rica receta:

  Salteado largo de zanahorias

Ingredientes

12 zanahorias cortadas en tiras
Sal marina
Aceite de oliva
Perejil finamente cortado.

Modo de preparación: Saltea las zanahorias con el aceite de oliva y con una pizca de sal marina durante 2 a 3 minutos. Tapa y reduce el fuego para que se cueza  durante 30 minutos o hasta que estén cocidas, tan sólo moviendo de vez en cuando. Cuando sirvas, agrega un poco de perejil finamente picado.

Es incuestionable el placer que puede bridarnos un exquisito platillo, sin que implique una laboriosa preparación, así que aprovecha la ocasión para compartirlo con las personas más allegadas a ti. ¡Buen provecho!
“El principio de la paciencia empieza con uno mismo” bojorge@teleton.org.mx

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