Descubre qué carbohidratos necesitas comer

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Recuerda preferir los carbohidratos complejos a los simples
Salud180, El estilo de vida saludable

POR: Salomón Jakubowicz. Colaborador

Dr. Salomon Jakubowicz. Médico Investigador en Endocrinología. Co-Autor del Plan Educativo para la Obesidad Infantil que desarrolla la

09-06-2018

Hace unos días atendí a una paciente que no sabía cuáles alimentos eran los carbohidratos. En su esfuerzo por bajar de peso rápidamente, dejó de consumir la comida chatarra, pero aunque se sentía mejor, la báscula no reflejó un cambio en su peso. Mientras yo tocaba su grasa abdominal, ella admitió que sentía ansiedad por comer y que se sentía frustrada por no adelgazar.


Generalmente desayunaba cereales (26 gramos de carbohidratos), en el almuerzo un sandwich (25 gramos de carbohidratos), con un poquito de arroz (30 gramos de carbohidratos), papas (25 gramos de carbohidratos) y un jugo de naranja (28 gramos de carbohidratos), en la merienda un chocolate (29 gramos de carbohidratos), con un refresco light (0 gramos de carbohidratos) y en la cena solamente una fruta (26 gramos de carbohidratos)


Así, eran las dietas cuando los médicos y nutricionistas pensaban que el mejor consejo era cerrar la boca. De esta forma los pacientes adelgazaban muy lento y sus ataques de ansiedad empeoraban, pero lo peor ocurría cuando al mes siguiente, subían de peso el doble. Lamentablemente le atribuían el fracaso de la dieta al paciente y su falta de fuerza de voluntad.

Carbohidratos con moderación

Evitar comerlos en exceso es suficiente para perder peso de manera rápida. Eliminarlos es innecesario y desagradable. Evitarlos totalmente es muy difícil porque hasta los vegetales y la leche contienen azúcares, pero al hacer una dieta de sólo proteínas (como la dieta Dukan), ocurren profundos cambios hormonales. En pocas horas, el cuerpo empieza a quemar la grasa intensamente, pero sientes tanta irritabilidad que no puedes dejar de pelear, te cuesta trabajo dormir y te sientes de mal humor.


La fuerza de voluntad ha demostrado ser inútil para controlar los ataques de ansiedad, provocados por el llamado "Cerebro de Gordo". Las proteínas son los alimentos que más producen saciedad. En vez de eliminar los carbohidratos hay recomendaciones más efectivas.


Recomendaciones

1. Desayuna al levantarte (máximo en 60 min después)
2. Desayuna con la proteína que más disminuye el apetito: Proteína Lactosérica
3. Guarda tu carbohidrato favorito para el desayuno
4. No dejes de cenar proteínas (aunque no tengas hambre)
5. Nunca realices ejercicios en ayunas
6. Duerme de 12 a 5 AM. (mínimo) Para más información, visita: www.niunadietamas.com

 

Principales Alimentos con Carbohidratos

Aclaracion:

El contenido mostrado es responsabilidad del autor y refleja su punto de vista, más no la ideología de Salud180.com

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