Dale sabor a tu ensalada con esto…
POR: Brenda García R. Colaboradora
Especialista en nutrición holística, trofología y nutrición deportiva, desarrolla tratamientos personalizados e integrales de la salud
¿Cada vez que escuchas la palabra ADEREZO piensas en un montón de calorías, por lo que prefieres ponerle limón a tu ensalada?
Olvídate de esto donde el aderezo está lleno de huevo y mayonesa, grasas que taponean tus venas y agentes tóxicos, mejor aprende a hacer aderezos saludables.
¡Son súper fáciles!
Estos aderezos fáciles y deliciosos le darán a tus ensaladas o platillos un toque muy especial.
Un buen aderezo levanta cualquier platillo, porque da más presencia y sabor a lo que vas a comer.
Paso 1. Elige la base
El aceite será la base del aderezo, pero no debe ser cualquiera, elige entre estas opciones:
- Aceite de hemp (5 o 6 cucharadas)
- Aceite de linaza (5 o 6 cucharadas)
- Aceite de oliva (5 o 6 cucharadas)
Globo. Estos pasos están basados en la porción para aderezar una ensalada grande para compartir, obviamente tu elige los ingredientes a tu gusto.
Paso 2. Dale acidez
Elige entre estas opciones para darle ese sabor acidito.
- Jugo de 2 limones
- Jugo de 2 limas
- Jugo de media naranja chica
- Jugo de media toronja chica
- ½ taza de frutos rojos (fresas, moras, frambuesas o zarzarmoras)
- ¼ de taza de vinagre balsámico orgánico
- ¼ de taza de vinagre de manzana orgánico
Paso 3. Dale sabor y consistencia
Esta parte es fundamental, es para robustecer el sabor de tu aderezo, llenarlo de nutrientes y que lo hagas mucho más fácil de digerir.
- 1 diente de ajo
- 1 cm de jengibre
- ¼ de cebolla
Paso 4. Especies y sabores
Aquí es donde más creaciones puedes hacer y darle gusto a tu paladar, elige las especias que más te gusten, e incluso atrévete a jugar con ellas y mézclalas entre sí.
Cuando empieces a experimentar con tus aderezos healthy, te recomiendo que sólo añadas máximo dos.
- Pimienta negra
- Pimienta de Cayenna
- Orégano
- Albahaca
- Romero
- Mejorana
- Eneldo
- Cilantro
- Perejil
Puedes especiar tu aderezo al gusto, juega con los sabores y te volverás toda una experta en la creación de aderezos súper ricos y sobre todo, nutritivos.
Aclaracion:
El contenido mostrado es responsabilidad del autor y refleja su punto de vista, más no la ideología de Salud180.com