Cuida tu vejiga con flor de calabaza

Las recetas con flor de calabaza, son deliciosas y nutritivas, la flor de calabaza, es uno de los alimentos típicos de nuestro país. Pero, ¿qué propiedades aporta la flor de calabaza para nuestro organismo?

Humberto Talavera en su libro “El poder curativo de las flores mexicanas" , señala a la flor de calabaza como una planta con propiedades medicinales. Es muy efectiva contra los malestares de la vejiga y los cálculos renales; además, es rica en vitaminas A y C, que favorecen el buen funcionamiento de las mucosas, el óptimo crecimiento y la vista.

En Salud180.com queremos que luzcas bella, pero sobre todo saludable, por ello te presentamos la siguiente receta con flor de calabaza. ¡Buen provecho!

 SOPA DE FLOR DE CALABAZA

Ingredientes para seis porciones

1. Un manojo grande de flor de calabaza
2. Tres chiles poblanos
3. Tres elotes
4. Media cebolla picada
5. Ocho tazas de consomé de pollo (desgrasado)
6. 200 gramos de queso panela en cuadritos
7. Dos cucharadas de aceite de oliva

  Preparación

1) Desgrana los elotes.

2) Asa, pela y corta en rajas los chiles.

3) Lava y pica la flor de calabaza.

4) Fríe los granos de elote, las rajas y la flor de calabaza con la cebolla.

5) Sazona, tapa y deja cocer por aproximadamente 20 min hasta que la verdura quede blandita.

6) Agrega el consomé y deja hervir durante hora y media hasta que el elote quede cocido.

7) Agrega el queso panela.

8) Sirve muy caliente.

  APORTE NUTRICIONAL

(4 flores de calabaza crudas y picadas)

Energía: 20 kcal

Proteína: 1.2 g

Lípidos: 0 g

Hidratos de carbono: 4.4 g

La flor de calabaza también ayuda a desintoxicar el organismo gracias a sus laxantes y diuréticos naturales. Y tú, ¿cómo incluyes la flor de calabaza en tus platillos?

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