Crema de espárragos vs sobrepeso

Los espárragos son un alimento que se incluye en la mayoría de las dietas para bajar de peso, gracias a sus propiedades diuréticas que ayudan a eliminar toxinas y grasa acumulada en el organismo.

De acuerdo a un estudios publicado en el portal  Washingtonpost.com, los espárragos tienen alto contenido de ácido fólico, vitamina que rejuvenece las células de la piel y renueva los glóbulos rojos de la sangre.

También contiene metionina, un aminoácido que cuida la salud de uñas, piel y cabello. Para que disfrutes de sus beneficios, prepara esta rica receta.

Ingredientes

250 gr. de espárragos verdes

1 taza de caldo de pollo sin grasa

¼ de taza de yogur natural light

1 cebolla

1 cdta de jugo de limón

Apio

Tomillo fresco

Perejil

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela los espárragos y quítales los filamentos. Pica finamente la cebolla, el apio y dóralos por algunos minutos.

2. Agregar el caldo de pollo sin grasa y el tomillo. Deja sazonar y agrega los espárragos. Posteriormente salpimienta y licua.

3. Agrega a la mezcla el jugo de limón y el yogur. Sazona nuevamente a fuego lento un par de minutos.

4. Sirve y decora con hojas de perejil.

También puedes incluir espárragos en ensaladas o consumirlos sólo como un rico y saludable snack de sólo 27 calorías. ¡Cuídate!

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