Cereal y yogur benéficos para la salud

Tomar cada mañana una alimentación completa y equilibrada, que incluya cereales y lácteos, es fundamental para afrontar el día llenos de energía, destacó el licenciado en Nutrición, Juan Gabriel Tenorio Cortez, jefe de Nutrición del Hospital General de Zona (HGZ) número 30, del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

Al respecto, Tenorio Cortez comentó: “Es fundamental incluir cereales, como trigo, maíz, avena, arroz y los productos derivados de ellos en nuestras comidas, ya que son fuente importante de carbohidratos, vitaminas y minerales. El yogur es una buena alternativa para consumir leche cuando por cuestiones digestivas no se puede hacer en forma normal”.

Incorporar los cereales en el desayuno, señaló Tenorio Cortez,  permite obtener una gran cantidad de energía para el organismo, aunque la alimentación no debe basarse exclusivamente en ellos, aún cuando se combine con un producto lácteo: "Para que un desayuno sea equilibrado deben estar presentes los lácteos (como el yogur), los cereales, las frutas y las verduras. También pueden incluirse carne sus derivados y azúcares, pero en cantidades moderadas".

Algunas consecuencias de no desayunar o hacerlo muy ligero, especificó el jefe de Nutrición del HGZ número 30, son mal humor, falta de concentración y bajo rendimiento físico e intelectual, debido a la carencia de glucosa.



Desayunar eleva los niveles de azúcar que se convierten en energía, lo que ayuda al cuerpo a funcionar con mayor efectividad. El rendimiento diario mejora con un desayuno adecuado, ya que ayuda a memorizar, concentrarse y aprender:

 "Incluso una barra de cereal puede considerarse una buena opción para obtener energía, cuando no se tiene oportunidad de consumir un desayuno adecuado por la actividad cotidiana, acompañado de un yogur reducido en grasa", indicó Tenorio Cortez.