Cenas nutritivas para mujeres embarazadas
POR: Rocío Río de la Loza. Colaboradora
Soy una mujer emprendedora, experta en gastronomía sustentable, escritora, Health Coach (consultora en nutrición y salud integral) y madre
Tu alimentación durante el embarazo es la mejor oportunidad para nutrir a tu hijo y a ti misma.
La elección de los ingredientes adecuados ayuda al crecimiento del bebé y reducir la presencia de náuseas, estreñimiento, hemorroides y gastritis.
Cortesía: Getty Images
¡Hazlo por los dos!
Tener una dieta variada es importante para asegurar los minerales adecuados y la ingesta de vitaminas.
Los nutrientes fundamentales que necesita una mujer embarazada son el calcio, hierro, zinc, vitaminas del complejo B, vitamina C y vitamina D.
También se deben incluir a todos los grupos: proteínas, carbohidratos y grasas. Se recomienda consumir alimentos orgánicos.
En tanto, reduce el consumo de bebidas azucaradas gaseosas, alcohol, café y alimentos grasos salados.
¡Que no te falte!
Las porciones diarias que se sugieren para tener un embarazo natural y saludable son: cinco porciones de granos, cinco porciones de verduras.
Así como tres porciones de carne magra, pescado, tofu o legumbres; dos porciones de alimentos con ácido fólico-ricos, dos porciones de alimentos ricos en calcio y beber mucha agua.
¡Checa este ejemplo!
Tomate asado y ensalada de huevo
Ingredientes:
- 1 huevo orgánico hervido.
- 2-4 anchoas.
- 1 rebanada de pan integral tostado.
- 1 cucharadita de alcaparras.
- 2 cucharadas de aceitunas negras.
- 1 pequeña de color amarillo o naranja pimiento en tiras gruesas.
- 2 tomates, reducidos a la mitad, con cáscara.
- 5 rodajas de pepino.
- Pequeño manojo de menta, orégano y perejil, finamente picados.
- Aceite de oliva virgen extra.
- El jugo de 1 limón.
- La sal marina y pimienta negro.
Preparación
1. Asa en el horno los pimientos y las mitades de tomate en una bandeja con un chorrito de aceite de oliva durante unos 20 minutos a 180°C.
2. Pela los huevos y cortar en rodajas finas sin romper.
3. En un plato coloca las rodajas de pepino, tomates asados, tiras de pimiento, aceitunas negras y las hierbas.
4. Rocía un poco más aceite de oliva y añade el zumo de limón, sal y pimienta.
5. En el brindis coloca las rodajas de huevo y decora con las anchoas, alcaparras y algunas hierbas.
Aclaracion:
El contenido mostrado es responsabilidad del autor y refleja su punto de vista, más no la ideología de Salud180.com