Camarones zarandeados con piña y albahaca para San Valentín.

¿Buscando el menú para San Valentín?

Te presentamos una deliciosa y nutritiva opción para el plato fuerte de este día de los enamorados.

De acuerdo al libro “Salud por las plantas medicinales”, del doctor Jorge Pamplona, la albahaca cuenta con propiedades antiespasmódicas, ya que calma los trastornos digestivos, como los espasmos gástricos, la aerofagia (exceso de gases y eructos), y combinada con la piña, esta receta evita la inflamación además de cuidar tu salud y figura.

 En Salud180.com, deseamos que este día de los enamorados la pases sensacional con tu pareja con esta receta nutritiva y baja en calorías. ¡Buen provecho! 

 CAMARONES ZARANDEADOS CON PIÑA Y ALBAHACA

(4 porciones)

·         20 piezas de camarón, desvenados, sin piel y con cola (5 piezas por  porción)

·         Sal y pimienta al gusto

·         4 Cucharadas de aceite de oliva

·         3 tazas de arroz blanco preparado

Para la piña y albahaca:

·         3 tazas de piña en cubitos

·         3 cucharadas de jugo de limón

·         2 cucharadas de aceite de oliva

·         1 cucharada de albahaca picada

·         1 cucharada de hierbabuena picada

·         2 cucharadas de chile cuaresmeño picado

·         ½ taza de SPLENDA o endulzante Sin Calorías, granulado

·         Sal y pimienta al gusto

Para el achiote

·         70 gramos de achiote

·         2 jitomates guaje cortados en cuartos

·         1 chile guajillo desvenado y sin semillas

·         1 diente de ajo

·         ¼ de pieza de cebolla

·         1 cucharada de vinagre blanco

  PREPARACIÓN

1. Para la Piña y Albahaca, mezclar todos los ingredientes y dejar

      reposar por una hora aproximadamente.

2. Para el achiote: Hervir el ajo, la cebolla, los jitomates, el chile guajillo y   

      licuar con el vinagre y el achiote.  Colar; dejar en el fuego durante 10

      minutos aproximadamente; sazonar con sal y pimienta.

3. Mezclar  los camarones con el achiote hasta que queden bien  

Impregnados y saltear en una sartén con el aceite de oliva caliente.

4. En un plato poner una cucharada grande de arroz, acomodar encima los camarones zarandeados y a un lado la piña con albahaca.

El camarón es rico en fósforo, proteínas y vitaminas, no olvides que la carne de un camarón crudo debe ser casi transparente. Se debe lavar con agua fría y cocerlos hasta que el caparazón se ponga rojo o la carne esté consistente. Y tú, ¿ya estás lista para festejar San Valentín?

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