5 propiedades de la chía para tu corazón

5 propiedades de la chía para tu corazón

La chía es otro de los alimentos que orgullosamente México ha dado al mundo; son en realidad semillas comestibles, que provienen de una planta originaria de áreas montañosas de nuestro país/ Fuente: Photos.com

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La chía es uno de los alimentos que orgullosamente México ha dado al mundo; son  semillas comestibles, que provienen de una planta originaria de áreas montañosas de nuestro país.

 

Si bien en últimas fechas se ha convertido en una novedad para los consumidores preocupados por su salud, existe evidencia que desde 3 mil 500 años A.C era conocida por nuestros antepasados como un importante alimento-medicina.

 

En entrevista para Salud180.com, la nutrióloga Carmen Haro, señala que para los mayas era, junto con el maíz, uno de los cultivos básicos destinados a su alimentación; los aztecas la utilizaban como alimento para los guerreros, fuente de energía para travesías prolongadas e incluso tenía fines medicinales.

 

¡Conócela a fondo!

 

Con el paso del tiempo, su consumo como parte de la alimentación habitual cayó en el olvido y, fue hasta hace relativamente poco, que el interés por la chía resurgió, debido en gran medida a sus propiedades nutrimentales. 

 

Aproximadamente dos cucharadas de chía proporcionan: 139 calorías, 4 gramos de proteína, 9 gramos de grasa, 12 gramos de hidratos de carbono, 11 gramos de fibra.

 

Así como vitaminas y minerales dentro de los que destacan: Antioxidantes (principalmente flavonoides), hierro, calcio, magnesio, zinc, ácidos grasos omega 3.

 

Es naturalmente libre de gluten, por lo que puede ser consumida por las personas que padecen enfermedad celíaca.

 

¡Protege tu corazón!

 

De acuerdo con la nutrióloga Carmen Haro, te revela algunas de las bondades de la semilla de chía. ¡Conócelas!

 

Consumir chía de forma habitual como parte de una alimentación saludable, puede ayudar a proteger la salud del corazón, ya que contribuye a disminuir ciertos factores de riesgo como la concentración sanguínea de colesterol y triglicéridos, y la presión arterial.

 

Algunos de los nutrimentos presentes en las semillas de chía que ayudan a proteger la salud de tu corazón son:

 

  1. Fibra. La mayor cantidad de fibra presente en las semillas de Chía es soluble, la cual puede ayudar a reducir la absorción de colesterol.
  2. Antioxidantes. La chía aporta una buena cantidad de antioxidantes, principalmente flavonoides, los cuales pueden ayudar a proteger la salud de tu corazón.
  3. Vitaminas del complejo B. La carencia en la alimentación de este grupo de vitaminas favorece la formación de depósitos de placas en las paredes arteriales e incrementa el riesgo de afecciones cardiovasculares.
  4. Ácidos grasos omega 3. Este tipo de ácidos grasos poliinsaturados proporciona varios beneficios para ayudar a mantener saludable a nuestro corazón como son: Ayudan a disminuir los niveles de triglicéridos y colesterol, pueden reducir la presión sanguínea, disminuyen el riesgo de arritmias y retardan el proceso de acumulación de grasa en las arterias.

 

Las semillas de chía representan la fuente vegetal con más alta concentración de omega 3.

 

Por otra parte, el sabor suave de las semillas de chía favorece su consumo, ya que resulta sencillo combinarlas con otros alimentos sin cambiar o afectar el sabor original. Algunas sugerencias de uso pueden ser: Aguas de sabor, ensaladas, arroz, repostería, cereales para el desayuno, yogur.

 

Los beneficios nutricionales de las semillas de chía son los mismos independientemente de si se consumen crudas o cocidas.

 

Considera que a pesar de sus múltiples beneficios nutricionales, las semillas de chía no son un medicamento y sus beneficios a la salud se obtendrán sólo si se consumen como parte de una alimentación saludable que incluya la mayor variedad posible de alimentos de todos los grupos.
 

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