5 mitos y realidades del consumo de leche

Con el objetivo de promover un mayor y mejor consumo de productos lácteos, desde hace 14 años la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura  (FAO) institucionalizó que cada día 1ro de junio se celebre el Día Mundial de la Leche. 

 

Y es que el consumo de la leche y sus derivados aportan beneficios para todas las etapas de la vida del ser humano. Sin embargo, si alguna vez has escuchado mitos o tenido dudas sobre la leche y los lácteos la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANIELC) aprovecha este día para aclararlos. 

 

 

1. Mito: “La leche es solo para el consumo de los niños”

 

Debido a sus propiedades benéficas para la salud, los productos lácteos están considerados como alimentos funcionales durante todo el ciclo de vida de las personas.

 

Los lácteos como grupo de alimentos ocupan un lugar esencial en la nutrición humana, gracias a su versatilidad y variedad han demostrado cumplir un rol fundamental en la alimentación durante el embarazo, niñez, adolescencia y edad adulta en todas regiones del mundo. 

 

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2. Mito: “Los intolerantes a la lactosa no pueden consumir productos lácteos”

 

Con la intolerancia a la lactosa no es necesario eliminar el consumo de leche y lácteos, la recomendación es experimentar con cantidades variables y diferentes tipos de productos para mejorar la intolerancia.

 

Además, hoy el mercado ofrece una gran gama de opciones como las leches deslactosadas y los productos fermentados.

 

3. Mito: “La leche causa alergias”

 

Realidad: Las alergias alimentarias son causadas por una respuesta inmune anormal a la ingesta de proteínas específicas, como podría ser la leche.

 

Afortunadamente, la incidencia de alergia a la proteína de la leche es baja, tan sólo entre el 1% y 3% la presenta y desaparece tiempo después gracias de  la maduración del sistema gastrointestinal e inmune.

 

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4. Mito: “Los lácteos aumenta el riesgo de padecer sobrepeso”

 

Realidad: Estudios muestran que las proteínas de la leche ayudan a la reducción de peso y el calcio a la disminución de grasa corporal, ya que el consumo de leche suprime la ingesta de alimentos al incrementar la saciedad. 

 

Hoy sabemos que la obesidad es multifactorial y no es causa del consumo de ciertos alimentos, sino resultado de la falta de actividad física y malos hábitos alimenticios.

 

5. Mito: “Consumir leche es causa de cáncer”

 

Realidad: Existe suficiente información científica que demuestra que la leche y los productos lácteos contienen antioxidantes que promueven la regeneración celular.

 

Se ha reportado que el calcio y vitamina D de los productos lácteos, en conjunto con sus componentes acido lácticos y linoleicos tienen un efecto protector contra cáncer de colon, próstata y mama.

 

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Gracias a los avances de la industria es posible incorporar productos lácteos en la alimentación diaria, con lo que se promueve una nutrición adecuada y balanceada como pilar para una mejor calidad de vida. La leche es uno de los alimentos más completos que existen en la naturaleza.

 

Ha estado presente en nuestras mesas por siglos convirtiéndose en parte del sabor mexicano. Nos ha ayudado a desarrollar nuestras capacidades intelectuales y a combatir la desnutrición generación tras generación, permitiendo el óptimo desarrollo de nuestros niños y jóvenes, así como enriqueciendo la vida de nuestros adultos.

 

Hoy, en el día Mundial de la Leche, te invitamos a seguir brindando, con un vaso de leche o producto lácteo, por nuestra salud y nutrición.