10 beneficios del kale

El Kale es un nutritivo alimento que cuenta  con una gran cantidad de antioxidantes y otros elementos que combaten enfermedades. Éste sólo contiene 35 calorías por taza y también tiene efectos sobre la salud emocional. ¿Qué esperas para probarlo?

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De acuerdo con el portal Me lo dijo lola, existen 10 beneficios del kale por lo que lo hace esencial para tu salud:

1. Te da muchísima energía.

2. Es rico en fibra y tiene pocas calorías. Una taza contiene 36 calorías, 5g. de fibra y 0g. de grasas.

3. Tiene más hierro por caloría que la carne de res.

4. Contiene dosis altas de vitamina K.

5. Tiene propiedades desinflamatorias.

6. El Kale es un poderoso antioxidante.

7. El Kale ayuda a bajar los niveles de colesterol.

8. Es rico en vitamina A.

9. Contiene vitamina C.

10. El Kale tiene más calcio que la leche si lo contabilizamos calóricamente.

  ¡Anímate a probar!

No todo lo que es verde sabe mal, por ello te proporcionamos la siguiente receta.

Ensalada de Kale con tomate para 4 personas

1. Masajea el Kale crudo para que esté un poco más blando.

2. Agrégale 4 jitomates rojos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 shallot rayado, 1/4 taza de vinagre balsámico, 1/2 cucharada de sal de mar, 3/4 cucharadas de pimienta blanca molida.

3.  En un sartén calienta el aceite de oliva a fuego medio/alto. Agrega el shallot y el ajo, déjalos freír por dos minutos. Agrega el Kale, el vinagre, la sal de mar y revuelve bien por dos minutos.

4.  Sólo por 30 segundos agrega los jitomates y la pimienta.

El Kale, además de crudo, puedes agregarlo a sopas de verduras, como guarnición como si fuera espinaca o para un smoothie verde.