Cómo hacer sidra casera y espumosa
:quality(75)/sites/default/files/gallerie/2021/12/como-hacer-sidra-casera-y-espumosa.jpg "Lava las manzanas y pícalas en trozos medianos. ¡No le quites las cáscaras! En un recipiente de vidrio, vacía el agua junto al azúcar y mezcla bien. Agrega los trozos de manzana con todo y corazón. Foto iStock")
POR: Salud180.com
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La sidra ha sido, desde hace mucho tiempo, una de las bebidas predilectas para las celebraciones navideñas. Es un líquido peculiar, pues su sabor está entre lo dulce y ácido al mismo tiempo. Aunque no se sabe el momento exacto de su origen, varios historiadores creen que antes de Cristo ya existía por las pruebas que se han encontrado en las civilizaciones romana y griega. ¿Quieres saber cómo hacer sidra casera? Sigue leyendo…
Origen de la sidra
El otoño es la época ideal para prepararla, porque las manzanas maduran de forma natural. Para su creación se mezclan varios tipos de manzanas. Eso ayuda a dar un sabor único y distinto. Además, otorga muchos beneficios a la salud, por ejemplo:
- Aporta vitaminas (B, C, E, K), minerales (zinc, magnesio, sodio y fósforo), entre otros nutrientes.
-- Contiene antioxidantes que te protegen de enfermedades cardiovasculares y coronarias. Gracias a su contenido de pectina, previene infartos y arteriosclerosis.
- Ayuda a reducir el colesterol alto y los triglicéridos.
- Regula el funcionamiento de los intestinos
Todo lo que debes saber sobre esta bebida
Se acostumbra consumir en la fiesta de Día de Gracias, en Estados Unidos. Para su creación, deben elegirse las mejores manzanas y combinarlas entre ellas. La regla de oro está en usar dos especies dulces y una ácida. En caso de optar por las manzanas dulces, la sidra será más fuerte.
Considera las características de cada manzana para aprovecharlas al máximo.
Red delicious. Son de color rojo, sabor dule, firmes y grandes.
Yellow delicious. Amarillas, sabor dulce, grandes y firmes.
Gala. Semiácidas, medianas, piel amarilla con tintes rojos y crujientes.
Granny Smith. De tamaño mediano o pequeño, color verde, ácidas y crujientes.
Jonathon. Semiácidas, color rojo arriba y verde abajo, medianas y crujientes.
Cómo hacer sidra casera
Necesitas:
- 4 litros de agua potable
- 15 manzanas dulces y 7 ácidas
- 2 tazas de azúcar morena
- 1 sobre de levadura para vino
- Manta de cielo o alguna tela similar
Checa la preparación en la galería. Dale clic a las fotos.
