Dieta con poca azúcar retrasa la vejez

Tener una alimentación baja en calorías y azúcar permite que las personas vivan más y tengan una mejor calidad de vida.

Al respecto, Cynthia Kenyon, directora del Centro sobre la Biología del Envejecimiento, de la Universidad de California en San Francisco, indicó que el dar "sólo una pequeña cantidad de azúcar" a los gusanos con los que experimenta los lleva a "envejecer más rápido y vivir menos".

"Eso sugiere de forma muy clara que el azúcar reduce la esperanza de vida". La científica calificó de "increíble" el que mucha gente, sobre todo en Estados Unidos, no sepa lo que es comer bien.

Por su parte, Ana María Cuervo, doctora de origen español que codirige el Instituto sobre el Envejecimiento de la Escuela de Medicina Albert Einstein de Nueva York y que investiga cómo reparar el daño que sufren las células con el paso del tiempo, sostiene que una dieta saludable y el ejercicio son cruciales para retrasar la vejez:

"Uno de los principales activadores del sistema de limpieza celular es la reducción de calorías; la glucosa, por el contrario, ejerce un efecto negativo sobre esta etapa”.

Por el momento, los estudios para tratar de alargar ese saludable proceso se realizan en ratones, pero la doctora Cuervo espera que los experimentos puedan comenzar en breve en humanos:

"Uno de los estudios que estamos haciendo es mirar compuestos que ya están aprobados y ver si alguno de ellos podría activar este sistema en humanos", explicó Cuervo.

Se trata de comprobar, si compuestos que se utilizan, por ejemplo, para controlar la tensión pueden ayudar con la demencia.

"Si alguno de estos compuestos da buenos resultados el proceso de pasar a la clínica son tres o cuatro años comparado con diez años que llevaría si es una molécula nueva", añadió.