Crean arroz híbrido rosa con la misma cantidad de proteínas que la carne de res

Si eres de las personas que esperan disminuir el contenido de carne en su dieta, pero sabes que aporta grandes beneficios a tu salud, te revelamos que han creado un arroz con cantidad de proteínas que la carne de res. 

Recientemente, se dio a conocer que un grupo de investigadores de Corea del Sur, creó un tipo de arroz con alto contenido proteico, con el que la huella de carbono es mucho menos que con la de proteínas animales. 

Se informó que este nuevo arroz híbrido 'carnoso', que tiene una apariencia gelatinosa y es color rosa, tiene grandes cantidades de células grasas y de músculos de res, se cultiva en laboratorios y podría producirse de forma sostenible. 

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El reciente estudio revela que uno de sus mayores retos es que las personas lo consuman, por su apariencia, sin embargo, aporta grandes beneficios a nuestro organismo. 

Su textura gelatinosa es debido a que los granos de arroz son recubiertos con enzimas de pescado que sirven como soporte nutritivo para la organización de las células. 

Asimismo, se indica que los granos de este arroz son ingredientes seguros con una baja incidencia de alergia y tienen un perfil nutricional y una estructura adecuada para el cultivo celular en 3D.

Expertos crearon el arroz con cantidad de proteínas que la carne de res con el objetivo de que sea un alimento nutritivo que funcione para aliviar las hambrinas, para la ración militar o como alimento espacial y tener un uso comercial, ¿qué te parece?

Después de revelarse que reconocidos investigadores crearon arroz con cantidad de proteínas que la carne de res, aquí te compartimos cuáles son las proteínas que esta carne brinda al organismo humano. 

¿Qué tipo de proteína tiene la carne de res?

Debes saber que la carne aporta al menos tres tipos de proteínas a nuestro cuerpo, las cuales son sarcoplásmicas, miofibrilares y las conectivas. 

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Las proteínas sarcoplásmicas se componen por mioglobina y hemoglobina, las miofibrialeres se componen por actina y miosima, mientras que las colectivas se componen por colágeno que forma parte del tejido conectivo. 

¿Qué tipo de nutrientes tiene la carne?

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, revela que la carne es una fuente de vitamina B12 que nos ayuda a metabolizar proteínas, formar glóbulos rojos y a darle apoyo al sistema nervioso central. 

Asimismo, es rica en zinc, el cual nos protege del daño oxidativo, a la cicatrización de la piel y a crear hemoglobina y también tiene hierro, elemento que nos ayuda a mantener un adecuado transporte de oxígeno en la sangre.  

¿Qué tiene más proteína la carne?

Te sorprenderá saber que la carne de conejo es la contiene más proteínas, posteriormente sigue la de pavo, de pollo, cerdo y ternera. 

Recuerda que consumirla te ayudará a reparar los músculos, aumentar la saciedad, la salud de los huesos, rendimiento deportivo y mucho más. 

Ahora que conoces esta información, te sugerimos ver el siguiente video: