Cómo guardar la comida en el refrigerador para que no se contamine con bacterias

Cuando guardamos la comida en el refrigerador, lo que menos imaginamos es que pueda echarse a perder rápido. ¡Gran error! No porque estén a una temperatura superior, significa que se conservarán mejor los alimentos. Descubre cómo guardar la comida en el refrigerador para que no se contamine con bacterias.

Es común que al momento de guardar las sobras de comida en el refrigerador solemos olvidarnos de ellas hasta que llega el fin de semana y nos gana la flojera de cocinar, pensamos: "total, en el refri tenemos comida", el problema es que si no la almacenamos adecuadamente, podríamos favorecer la proliferación de bacterias, convirtiendo al frigorífico en una 'zona de peligro' para nuestra salud.

Cómo guardar la comida en el refrigerador para que no se contamine con bacterias/ Foto: iStock

¿Qué bacterias contaminan la comida en el refrigerador?

¡Así como lo lees! Revisa la galería que preparamos para ti y descubre cómo debes guardar la comida en el refrigerador para evitar una intoxicación alimentaria a causa de microorganismos que crecen y se multiplican dentro del refrigerador, por ejemplo, Campylobacter, Staphylococcus aureus, Salmonella, Shingella o E. coli, describe la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

¿Qué tipo de contaminación evitamos al cubrir los alimentos en el refrigerador?

Al cubrir los alimentos en el refrigerador evitamos la contaminación cruzada directa, ya que esta se da por el goteo de líquidos de otros alimentos, por lo regular, procedentes de carnes crudas o pescado, sobre alimentos que sí están listos para el consumo.

Cómo guardar la comida en el refrigerador para que no se contamine con bacterias/ Foto: iStock

Por otra parte, especialistas del Instituto Médico Mayo Clinic, revelan que las sobras de los alimentos desarrollan gérmenes después de tres o cuatro días de estar guardadas, pero las bacterias no cambian el sabor, olor ni aspecto de la comida, por esta razón no nos damos cuenta que está contaminada al momento de consumirla, sino hasta que nos enfermamos. 

¿Cómo hacer para que no se eche a perder la comida?

Si quieres evitar que la comida se eche a perder o le salga moho, revisa la galería que preparamos para ti en la parte superior de esta nota y descubre cómo debes guardar la comida en el refrigerador para evitar un buen susto en tu salud.

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Si quieres saber qué pasa si te comes las sobras del refrigerador cuando ya llevan días, quédate a ver el siguiente video.