3 opciones para disfrutar en fin de semana

El fin de semana es la oportunidad ideal para salir de la rutina y aventurarte con nueva comida saludable. Prueba toda una gama de sabores y nuevas sensaciones que te proponen las distintas cocinas internacionales, pero sin descuidar tu figura.

Por ello, en Salud180.com te presentamos tres opciones gastronómicas para compartir este fin de semana con la familia, pareja y amigos:

 

1. Cocina griega. Esta es una de las cocinas internacionales más saludables debido a que está basada en la llamada "dieta del Mediterráneo," la cual proporciona una abundancia en granos, frutas y verduras, aceite de oliva y muy poca carne roja, sustituyéndola por pescados y mariscos.

El arroz es característico en muchos platillos y las salsas se basan en vino, caldo, tomate y yogur, en lugar de leche o crema. Las lentejas y los frijoles se utilizan comúnmente en los aperitivos, así como en los platos principales; mientras que las verduras son esenciales en los aperitivos, sopas y platos principales. Una comida ligera, baja en calorías y colesterol, que beneficia a tu salud digestiva.

 

2. Cocina Japonesa. La dieta japonesa es muy baja en grasa y rica en magnesio, yodo y sodio. Sus platillos más característicos son el sashimi (pescado crudo) y el sushi (arroz en vinagre preparado con alga marina, pescado crudo y/o verduras) son buenas opciones bajas en calorías que también son excelentes fuentes de ácidos grasos omega 3. Puedes controlar el su consumo de grasa pidiendo alimentos yaki (asados o a la parrilla), nimono (hervidos a fuego lento) o variaciones, en lugar de los empanizados o fritos.

 

3. Cocina India. Lo más atractivo de esta cocina es el aroma de sus platillos debido al uso de hierbas aromáticas (cardamomo, canela, clavos) y horno de barro. Sus platillos se basan en ingredientes como los granos, verduras, frijoles y yogur, que van acompañados con carne o pescado. Los platillos típicos contienen lentejas, garbanzos, arroz, frijoles, leche de coco y especias. Los productos que incluyan las palabras kandhari, malai o korma indican platillos altos en crema o leche de coco. Las opciones más saludables incluyen ensaladas o verduras con aderezo de yogur; mulligatawny (pollo) o sopas del rasam (lenteja); pollo y pescado cocidos en adobo o asados.

Estas son algunas de las opciones que te ofrece la cocina internacional y que puedes disfrutar el fin de semana. Te en cuenta que en ellas también existen platillos que pueden contener bastantes calorías, por lo que te recomendamos comer porciones más pequeñas para no quedarte con el antojo. ¡Que lo disfrutes!

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