Receta de Flautas con los beneficios de la tortilla

Componente esencial de los principales platillos de la gastronomía mexicana, la tortilla tiene beneficios que van más allá de un sabor tradicional. Sus ingredientes le proporcionan a tu cuerpo una dosis excelente de proteína y energía, sin el temible aumento de peso.

Cada tortilla que consumimos tiene un valor de 72 a 78 calorías de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Además de no incrementar tu peso, las de maíz cuentan con almidón, que ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre, según un estudio realizado por  el Instituto Politécnico Nacional (IPN).

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Receta de las famosas “Flautas del Centro”

Si deseas adquirir todos los beneficios de la tortilla, Salud180.com, con información de la chef Many Muñoz y el  chef Jorge Álvarez, del programa “Cocinemos juntos” de Cadena Tres,  te presentan la siguiente receta. ¡Checa el video!

Ingredientes

Tortilla de maíz

1 Pechuga de pollo cocida

Aceite

60 gramos de crema

Dos cucharadas de queso

1 lechuga desinfectada y rebanada

Entre los beneficios de la tortilla que puedes obtener son los siguientes:

1. El calcio que aporta es necesario para la formación de huesos y dientes sanos, mientras el fósforo es indispensable para el desarrollo de músculos y tejidos, al tiempo que ayuda al crecimiento de los niños.

2. La niacina permite una buena digestión y es benéfica para la piel y el sistema nervioso, lo que explica la ausencia de raquitismo (deficiencia en el desarrollo de los huesos).

3. La fibra dietética le da consistencia a los alimentos y hace que te sientas satisfecho después de comer. Evita el estreñimiento y ayuda a prevenir enfermedades cardiacas y cáncer de colon.

Recuerda, todo en exceso hace daño, pero si incorporas la tortilla a una dieta balanceada obtendrás el beneficio de este alimento. ¡Tu salud está en tus manos!