Pastel de chocolate bajo en calorías

Se acercan los festejos patrios y sabemos que lo que menos quieres es pasar la mayor parte del tiempo en la cocina o sentirte inflamada luego del banquete. Por ello, en Salud180.com, tenemos para ti una deliciosa y sencilla receta con chocolate, para mejorar tu digestión, evitar la inflamación y por supuesto cuidar tu figura.

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Ingredientes

(12 porciones)

• 1 taza y media de harina
• 1/2 taza de edulcorante
• 1/4 de taza de cacao
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/3 de taza de aceite de oliva o enriquecido con omega 3
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de agua fría
• Chocolate amargo para la cobertura (es opcional)

Instrucciones

NOTA: para comprobar la cocción, antes de sacarlo puedes meter un palillo o cuchillo; cuando salga seco significa que tu pastel está listo.

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  ¿Por qué elegirlo?

Cacao
De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes de USDA, una cucharada de polvo deshidratado de cacao sin azúcar contiene solamente 12 calorías y solamente 0.74 gr de grasa, además contiene hierro, fósforo y magnesio y 1.8 g de fibra dietética.

Nuez
Consumida de forma moderada (3 a 4 por día), reducen los niveles de colesterol. Un estudio publicado en Journal Proteome Research, también revela que las nueces combaten la obesidad abdominal, reducen la concentración de sustancias inflamatorias y mejoran el humor.

Bicarbonato de sodio
De acuerdo con el Centro Nacional de Información de las Enfermedades Digestivas del Instituto Nacional de Salud, el bicarbonato de sodio ayuda a digerir mejor las grasas contenidas en los alimentos.

Esta receta evita el aporte de grasas saturadas, cuenta con 180 calorías por porción y el tiempo total de preparación es solamente de 50 minutos.Recuerda que el ingrediente más importante en estos festejos lo pones tú: la moderación. ¡Cuídate!