Navidad sin gluten: sé el mejor anfitrión con alimentos saludables

La temporada navideña está a la vuelta de la esquina, y con ella llega el desafío anual de ser el anfitrión perfecto, es por eso que te compartimos cómo hacer una Navidad sin gluten, y seguir siendo el mejor anfitrión con alimentos saludables.

Pero, ¿qué sucede cuando el tiempo es escaso, el presupuesto es ajustado y encima tienes que considerar las alergias alimentarias como la intolerancia al gluten? No temas, aquí tenemos los secretos para organizar una celebración sin estrés y deliciosa para todos.

Primero que nada, debes saber la importancia de evitar los alimentos con gluten, es por eso que te compartimos qué es esta proteína. 

National Institutes of Health indica que gluten es una proteína que proviene del trigo, la cebada, el centeno y en ocasiones de la avena. 

Estos ingredientes con regularidad se utilizan para hacer pan, pastas y postres, lo que en algunas personas puede provocar gases, malestar estomacal, diarrea e inflamación. 

Ahora que sabes cómo afecta a tu organismo, te compartimos algunas sugerencias para que esta Navidad sin gluten puedas ser el mejor anfitrión con alimentos saludables.

Navidad sin gluten: sé el mejor anfitrión con alimentos saludables. Foto: IA

¿Qué puedo cenar que no tenga gluten?

Puedes cenar opciones sin gluten como pollo a la parrilla con verduras, pescado al horno con arroz, ensalada fresca con proteína magra, o una mezcla de legumbres y quinua.

También puedes explorar recetas sin gluten como pizza o pasta hechas con harina de almendra o harina de arroz. Recuerda evitar ingredientes con trigo, cebada o centeno, y asegúrate de revisar las etiquetas de los productos para evitar gluten.

¿Cómo cocinar la carne?

La carne no tiene que servirse hirviendo. De hecho, muchos cortes son más sabrosos a temperatura ambiente. Si las verduras y guarniciones están calientes, la carne lucirá igual de estupenda. Y aquí un consejo de oro: haz amistad con tu carnicero, él puede ser tu mejor aliado en la preparación de rellenos y cortes especiales.

Navidad sin gluten: sé el mejor anfitrión con alimentos saludables. Foto: iStock

¿Cómo hacer pan crujiente sin gluten?

Entre los alimentos que puedes agregar en Navidad sin gluten este año y así ser el mejor anfitrión con alimentos saludables, te recomendamos preparar un delicioso pan.

Para cerrar con broche de oro, te dejamos una receta que puede ser la estrella de tu mesa navideña: el pan crujiente sin gluten. Perfecto para acompañar con quesos o patés, es fácil de hacer y puede ser preparado con antelación.

Encuentra la receta y todos los pasos a seguir para que impresiones a tus invitados, incluso si tienes restricciones alimentarias en la siguiente nota: 

Esponjoso bolillo sin gluten: receta fácil y deliciosa

Ahora que sabes estos tips, no olvides ver el siguiente video: