Mantente joven con espárragos en tu dieta

Algunos de los beneficios de comer espárragos para la salud, como que ayuda a prevenir la diabetes, reduce el riesgo de infarto y que es anticancerígeno, han sido respaldados por diversas investigaciones. Y ahora, además, también se sabe que es un excelente antioxidante.

Información de The World’s Healthiest Food indica que los espárragos proporcionan una amplia variedad de nutrientes antioxidantes, incluyendo vitamina C, beta-caroteno, vitamina E, y los minerales zinc, magnesio y selenio.

El espárrago es un poderoso antioxidante natural, tiene la capacidad de neutralizar las células radicales que dañan el cuerpo, retrasando el proceso de envejecimiento, indica Cheryl Forberg, nutricionista y autora de “Positively Ageless: A 28-Day Plan for a Younger, Slimmer, Sexier You”.

  Pasta con chicharos, espárragos y pancetta

La chef Many Muñoz, del programa “Vida y Hogar” en Cadena Tres, te presenta en el siguiente video una deliciosa manera de incluir los espárragos en tu dieta, con ello podrás disfrutar de los beneficios antioxidantes que te comentamos.

Para que tu versión sea aún más saludable, te compartimos algunos cambios pequeños que te harán lograrlo, la preparación no se verá alterada.

360 gr fettucine

100 gr pancetta o tocino

650 gr espárragos

2 tazas chícharos congelados

6 cebollas

2 dientes de ajo

1/2 taza queso de cabra rallado

1/3 taza crema descremada para batir

3 cucharadas aceite de oliva

3 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada ralladura de limón

1/4 taza perejil picado

1/4 taza hojas de albahaca.

Disfruta de su delicioso sabor, pero sobre todo de los beneficios que comer espárragos le brinda a tu salud, como lucir joven.