Lechuga previene la fatiga y anemia

La lechuga es un alimento que no debe faltar en la dieta de los seres humanos, gracias a todos los beneficios que brinda para la salud. Este vegetal de hojas brillantes es rico en betacarotenos, pectina, fibra, lactucina , vitaminas, calcio y potasio.

De acuerdo con los nutriólogos, este producto combate la fatiga, anemia, fortalece las vías respiratorias, tiene efectos sedantes y tranquilizantes, ayuda a calmar dolores musculares y es una gran fuente de antioxidantes, por lo que retrasa el envejecimiento celular y la arterosclerosis.

Además, es ideal para las personas diabéticas, porque regula los niveles de azúcar en la sangre. Por sus propiedades digestivas, combate problemas de flatulencias y actúa como desinflamante abdominal.

Para que goces de todos estos beneficios de la lechuga, Salud180 te ofrece esta sencilla receta, que puedes realizar para recibir a tus invitados en estas fiestas decembrinas.

Tacos de lechuga

Ingredientes para 20 porciones

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jengibre fresco, pelado y picado
• 2 dientes de ajo pelados y picados
• 250 gramos de pollo molido
• 2 cucharadas de salsa de ostión
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
• ½ cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de fécula de maíz
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 huevo batido
• 1 lechuga romana grande desinfectada

Preparación

Coloca el aceite en un sartén a fuego alto, añade el jengibre y el ajo. Fríe hasta que se dore. Agrega el pollo. Reserva. Mezcla en un tazón, la salsa de ostión, la soya, el aceite de ajonjolí, el azúcar, la fécula, la pimienta y el huevo hasta que el líquido se absorba.

Corta el tallo de la base de lechuga y separa 20 hojas, recorta cada una en forma alargada hasta dejarla del tamaño de la palma de tu mano.

Sirve sobre las hojas con el pollo preparado y colócalas sobre un lindo plato, acompañadas de un poco de salsa de soya.

Con este platillo seguro ayudarás a tus invitados a mantener un peso saludable y promoverás el descanso después de la fiesta.

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